Dùng máy xay thịt làm món cá viên xào hành nấm

Cá viên xào hành nấm tuy cách thực hiện hơi cầu kì một chút, nhưng đổi lại bạn sẽ có một món xào ngon miệng, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà. Các bạn cùng tham khảo cách làm món ăn này trong bài viết dưới đây nha!

Nguyêu liệu chuẩn bị cho món cá viên xào hành nấm:

– 500g cá nạc đã lọc xương
– 1 củ hành khô
– 30g nấm hương
– 1 mớ cần tây, tỏi tây
– 100g mỡ khổ
– 1 củ hành tây
– 100g mỡ nước
– 1 mớ thì là
– 1 quả cà chua
– Gia vị, mì chính vừa đủ

Cách làm món cá viên xào hành nấm như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn đem cá rửa sạch, thấm khô nước, rồi cho vào máy xay thịt xay nhỏ mịn. Sau đó cho hạt tiêu, muối vào trộn đều với cá trong 15 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 2: Hành khô các bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ. Thì là rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Tiếp theo, các bạn đem mỡ khổ luộc chín, rồi cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái hạt lựu.

Bước 4: Sau đó, các bạn đem trộn tất cả hành khô, thì là, mỡ vào cá, rồi viên thành từng viên tròn hơi dẹt.

Bước 5: Hành tây các bạn đem bóc , rửa sạch, thái miếng. Cần tây bóc bỏ bót lá già, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, cắt chân, những tai nấm nhỏ thì để nguyên, to cắt đôi. Cà chua rửa sạch, cắt núm bỏ hạt, thái miếng cau.

Bước 6: Cuối cùng, các bạn đun mỡ nóng già, rồi cho cá vào chao qua, sau đó xúc ra để riêng. Các bạn tiếp tục cho mỡ vào chảo phi thơm hành, cho tiếp cà chua và  hành tây, tỏi tây, nấm hương vào xào chín, nêm gia vị cho vừa ăn rồi trút cá vào đảo đều, cho ra đĩa, rắc thì là lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn nha.

Cá viên xào hành nấm
                Cá viên xào hành nấm

Như vậy là món cá viên xào hành nấm của chúng ta hoàn thành rồi. Ăn món cá này với cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo luôn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Bình luận trên Facebook