Dùng máy xay thịt làm món chả cá bọc sả thơm nức mũi

Chả cá bọc sả với vị ngọt của thịt cá hòa quyện với vị thơm của sả cho bạn một món ăn thơm lừng, hấp dẫn. Cùng học cách làm món ăn này để trổ tài với gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chả cá bọc sả:

– Phần chả cá: 400gr cá phi lê, 200gr tôm, 5 quả ớt, 100gr dừa nạo, lá chanh, 16 cây sả, 5ml nước me, muối, hạt tiêu, đường nâu

– Phần nước sốt: 4 quả ớt, 4 tép tỏi, 8 củ hành, nghệ, gừng, cà chua

Cách làm món chả cá bọc sả như sau:

Bước 1: Trước tiên, bạn đem cá phi lê và tôm mua về làm sạch, rồi tiến hành băm hoặc cho vào máy xay thịt xay nhuyễn tôm và cá.

Bước 2: Sả bạn đem nhặt sạch 2 cây, ớt rửa sạch. Sau đó, cho lên mặt bàn mát băm nhỏ. Số sả còn lại bạn đem rửa sạch để làm que xiên nha.

Bước 3: Làm nóng chảo dầu trên lửa vừa, trộn hỗn hợp tôm và cá xay nhuyễn với lá chanh, sả, ớt cùng với nước me, muối, hạt tiêu và đường nâu, sau đó cho dừa nạo vào trộn cùng trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Sau đó, bạn dàn mỏng hỗn hợp cá rồi đặt cây sả vào chính giữa. Quấn cá đều tay và thật chặt quanh cây sả. Bạn lần lươt thực hiện như vậy cho đến khi hết cá và sả nha. Rồi bạn đem rán chả cá cho đến khi vàng đều 2 mặt là được.

Bước 5: Cuối cùng, các bạn trộn đều các nguyên liệu dùng làm nước sốt lại với nhau ra một bát riêng.

Như vậy là món chả cá bọc sả của chúng ta hoàn thành rồi. Chả chín, bạn ăn cùng với nước sốt đặc biệt chúng mình vừa làm thì quả thật là miễn chê!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món chả cá bọc sả nha!