Dùng máy xay thịt làm món gà viên sốt cà ri Thái đưa cơm

Thịt gà là nguyên liệu quen thuộc được dùng trong chế biến các món ăn Việt. Hôm nay, Bep36 xin giới thiệu đến các bạn món gà viên sốt cà ri Thái đưa cơm cho gia đình nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà viên sốt cà ri Thái:

Phần gà viên:
– 450g thịt gà
– 2 tép tỏi băm nhuyễn
– 5g gừng băm nhuyễn
– 1 quả trứng
– Một ít muối, tiêu, ớt khô xay
– 15g ngò băm nhuyễn

Phần sốt cari Thái:
– 8ml dầu ăn
– 5g gừng băm nhuyễn
– 2 tép tỏi băm
– 30g bột cari Thái đỏ
– 180ml nước cốt dừa
– 5ml tương ớt
– Một ít muối, tiêu, ớt khô xay
– 15ml nước cốt chanh
– 15g ngò băm nhuyễn

Cách làm món gà viên sốt cà ri Thái như sau:

Bước 1: Trước tiên, bạn đem thịt gà mua về rửa sạch, sau đó cho vào máy xay thịt xay nhỏ. Rồi bạn trút phần thịt gà xay vào trong 1 tô lớn. thêm tỏi, gừng, ngò băm nhuyễn và ớt khô xay vào. Thêm vào phần thịt gà 1 quả trứng để tăng độ kết dính. Bạn có thể dùng thìa hoặc tay để nhồi tất cả nguyên liệu và gia vị đến khi thật quyện và mịn.

Bước 2: Sau đó, bạn tiến hành viên thịt thành các phần nhỏ, tròn đều nhau. Rồi bạn cho thịt viên vào lò đã làm nóng trước đó ở nhiệt độ 73 độ C và nướng thịt trong vòng từ 15-20 phút. Trong quá trình nướng, bạn lưu ý trở các viên thịt để chúng được chín đều.

Bước 3: Trong thời gian chờ thịt chín, bạn đun sôi dầu olive trong chảo và cho gừng, tỏi đã băm nhuyễn trên mặt bàn mát vào phi thơm để làm sốt. Cho bột cà ri Thái đỏ vào chảo. Sau đó, bạn thêm nước cốt dừa và khuấy tan, đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ liu riu.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho ớt khô xay nhỏ, chanh, tương ớt và ngò băm nhuyễn vào nồi sốt và khuấy nhẹ tay là món ăn của chúng ta hoàn thành rồi.

Như vậy là món gà viên sốt cà ri Thái của chúng ta hoàn thành rồi. Giờ chỉ việc sắp gà viên ra đĩa, rót sốt cà ri thơm lừng lên trên và thưởng thức thôi! Từng viên thịt nướng thơm lừng, quyện chút sốt cari Thái cay cay, béo béo vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn ngon miệng với món gà viên sốt cà ri Thái  nhé!