Dùng máy xay thịt làm món nem rán cực hấp dẫn

Nem rán là một món ăn ngon, dễ làm, không thể thiếu trong các dịp giỗ Tết của người Việt. Cùng học cách làm món nem rán trong bài viết dưới đây nha!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nem rán:

– 300g thịt nạc vai.
– 30g miến dong
– 2 cái mộc nhĩ
– 2 quả trứng vịt
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 1 củ hành tây
– 100g giá đỗ, hành lá.
– 1 thếp bánh đa nem.
– Gia vị, tiêu, tỏi, chanh, ớt, giấm, đường, nước mắm.

Cách làm món nem rán như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn đem thịt nạc vai mua về rửa sạch, bằm hoặc cho vào máy xay thịt xay nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, sau đó rửa sạch, thái sợi, xắt nhỏ. Miến cũng ngâm sơ qua nước lạnh khoảng 2-3 phút cho mềm, vớt ra để ráo, dùng kéo cắt khúc cỡ 1,5-2cm.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn đem hành tây, bóc vỏ, rửa sạch, sau đó cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái lát mỏng, sau đó cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, sau đó thái sợi. Giá đỗ rửa sạch, vớt ra để ráo nước. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 3: Sau đó, các bạn cho tất cả các nguyên liệu trên vào một cái tô lớn, trộn đều với chút gia vị, tiêu cho vừa khẩu vị, để khoảng 5 phút cho nhân ngấm gia vị. Các bạn cho tiếp lòng đỏ trứng vịt vào trộn chung.

Bước 4: Các bạn trải 1 cái bánh đa nem ra thớt, dùng hỗn hợp nước – dấm ở trên để làm mềm bánh trước khi gói. Lấy 1 thìa nhân đặt vào vị trí khoảng ¼ bánh từ dưới lên, dàn đều nhân sang hai bên tùy theo kích thước của cuốn nem mà bạn muốn. Sau đó, gấp 2 mép và nhẹ tay cuộn kín.

Bước 5: Cuối cùng, các bạn cho nem vào chảo dầu nóng rán cho đến khi nem chín vàng đều là được.

Như vậy là món nem rán của chúng ta hoàn thành rồi. Những chiếc nem rán giòn, vàng đều, thơm phức chấm cùng bát nước mắm chua ngọt, ăn cùng chút rau xà lách, rau thơm thực sự là ngon tuyệt luôn!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món nem rán mà mình vừa chia sẻ nha!