Dùng máy xay thịt làm món thịt viên luộc lạ miệng

Thịt heo là một nguyên liệu quen thuộc được các bà nội trợ thường xuyên sử dụng để chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng. Hôm nay, Bep36 xin giới thiệu đến các bạn một món ăn mới từ nguyên liệu quen thuộc này, đó là món thịt viên luộc. Nghe khá lạ phải không? Các bạn cùng học cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt viên luộc:

– Thịt nạc
– 30ml nước
– 2 nhánh nhỏ hành lá
– 10g gừng băm
– 60g bột bắp
– Nước hoặc nước dùng gà
– Nước chấm: 15g hành lá thái nhỏ; 15g rau mùi thái nhỏ; 7ml xì dầu; 7ml dầu mè; 1 tép tỏi, đập dập; Muối; 2 quả ớt tươi, thái lát; 2 muỗng canh nước từ thịt viên
– Gia vị: 5ml xì dầu; Muối; 5g ngũ vị hương; 15ml dầu mè

Cách làm món thịt viên luộc như sau:

Bước 1: Trước tiên, bạn đem thịt nạc mua về rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho vào máy xay thịt xay nhỏ. Tiếp theo, bạn đem trộn thịt heo xay với 30ml nước, khuấy đều theo một hướng để nước ngấm đều vào thịt.

Bước 2. Bước tiếp theo, bạn đem nhặ sạch hành lá, xắt nhỏ. Gừng bóc vỏ, cho lên mặt bàn mát đập dập. Tiếp tục thêm hành lá xắt nhỏ, gừng, bột bắp, và các gia vị khác vào trộn đều 2-3 phút. Để thịt nghỉ trong 5 phút sau đó khuấy lại 1 lần nữa.

Bước 3: Sau đó, bạn tiến hành viên thịt thành những viên tròn nhỏ, vừa ăn. Bắc 1 nồi lên bếp, đun sôi nước, rồi bạn từ từ thả thịt viên vào trong. Nhẹ nhàng đảo viên thịt, đun lửa lớn cho đến khi nồi nước sôi lại, ngay khi nước sôi lại, hạ lửa. Vớt thịt viên ra ngoài.

Bước 4: Chuẩn bị 1 chiếc bát khác, sau đó bạn thêm tất cả các gia vị làm nước sốt chấm đã chuẩn bị trước, khuấy đều. Lấy chút nước luộc thịt viên cho vào bát nước chấm để điều chỉnh vị cho vừa miệng.

Như vậy là món thịt viên luộc của chúng ta hoàn thành rồi. Thịt chín, bạn vớt thịt viên ra ngoài, trang trí với rau mùi cho món ăn thêm hấp dẫn rồi dùng với nước chấm nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!