Gà hầm nấm ngon hơn nhờ thiết bị bếp công nghiệp của Bep36

Thời tiết miền Bắc đã sang thu, khí hậu chuyển sang se se lạnh. Thời tiết như thế này gợi cho người ta có cảm giác muốn quây quần trong bữa cơm gia đình cùng sum họp. Gà hầm nấm là một gợi ý lý tưởng cho các bà nội trợ khi luôn phải đau đầu với câu hỏi “Hôm nay ăn gì?” Bep36 sẽ chia sẻ cùng bạn công thức nấu món gà hầm nấm đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng nhé

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà hầm nấm

1. Đùi gà: 3-5 cái
2. Nấm nút: 300g.
3. Nấm hương: 8 cái.
4. Nước dừa tươi: 300ml.
5. Hành tây: 2 củ.
6. Bột năng, hành khô.
7. Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu làm gà hầm nấm

– Đùi gà rửa sạch, chặt làm đôi.

– Nấm hương ngâm với nước ấm cho nhanh nở rồi đem rửa sạch với nước.

– Nấm nút đem rửa sạch rồi thái làm đôi

– Hành tây làm sạch, thái múi cau.

– Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Tiến hành: Cho các nguyên liệu lên bàn mát để dễ sơ chế và chế biến

Bước 1: Cho bột năng vào bát rồi từ từ đổ nước vào, dùng đũa khuấy đều sao cho bột tan hết, không bị vón cục. Cho hành tây vào trộn đều rồi để riêng.

Bước 2: Cho hành khô vào chảo phi thơm rồi để riêng.

Bước 3: Cho đùi gà và hành khô vào nồi đun chung. Cho thêm một ít nước để tránh bị cháy và đun đến khi thịt gà chín tới.

Bước 4: Đổ nước dừa vào ngập thịt gà, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun sôi.

Bước 5: Cho tiếp nấm hương vào hầm chung trong khoảng 5-7 phút thì cho nấm nút vào, đun thêm 10 phút ở chế độ nhỏ lửa là được.

Bước 6: Cho hỗn hợp bột năng và hành tây đã làm ở bước đầu tiên vào hầm chung, đến khi nồi sôi lại là được. Múc gà ra bát và ăn ngay với cơm nóng nhé. Chúc các bạn ngon miệng.

Các nhà hàng, quán ăn có thể sử dụng các thiết bị bếp công nghiệp như nồi nấu phở, bàn mát… để làm món ăn này với số lượng lớn nhé!