Hãy cùng giải nhiệt mùa hè với thạch dừa, đu đủ

Trong những ngày nắng oi ả, bạn thích ăn nhất món gì?. Chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay tới các loại thạch thơm ngọt lại mát đúng không? Thạch dừa với đu đủ đâu chỉ thơm, ngon, ngọt, bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ em mà nó còn rất mát và giúp bạn giải tỏa cái nóng bức mùa hè, bạn hãy cùng bep36 nấu món ăn hấp dẫn này nhé!

Bạn có thể dùng thạch dừa vừa làm món tráng miệng hoặc đơn giản là một món giải khát trong mùa, để làm ngon các loại thạch bạn nên chọn những loại thực phẩm tươi ngon được bảo quản trong tủ đông công nghiệp.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị như sau:

– Đu đủ chín: 1 quả
– Nước cốt dừa: 200ml
– Sữa tươi không đường 150ml
–  Bột gelatin hoặc bạn có thể dùng bột rau câu: 14gam
– Đường: 85 gam
– Muối: 1 chút

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đu đủ bổ đôi và cắt bớt phần đầu 2 bên nữa quả ,sau đó  lấy muỗng múc bỏ hết hạt.

Bước 2: Cho bột gelatin vào hòa chung với nước cốt dừa, để 10 phút.

Bước 3: Cho sữa tươi, đường, muối hòa tan trong một cái nồi, bắc lên bếp ga công nghiệp nấu với lửa vừa. Khi sữa vừa sôi lăn tăn là tắt bếp. Cho nước cốt dừa đã hòa với gelatin vào, khuấy cho đều. Để hơi nguội.

Bước 4: Đổ thạch vào giữa qua nửa quả đu đủ rồi cho vào ngăn mát ít nhất 8 tiếng hay qua đêm để thạch cứng hơn.

Bước 5: Khi ăn lấy đu đủ ra gọt vỏ, cắt miếng thành từng miếng bày ra đĩa và dùng ngay.

Chúc các bạn ngon miệng với món tráng miệng hấp dẫn này!