Hướng dẫn cách chặt thịt gà đẹp mắt

Thịt gà là món không thể thiếu trong các dịp lễ tết, cỗ bàn, thết đãi khách đến chơi nhà hay trong những bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chặt thịt gà và trình bày sao cho đẹp mắt, kể cả các bà “nội trợ chuyên nghiệp”. Để giải tỏa mối lo ngại trên, sau đây Bep36 sẽ hướng dẫn bạn cách chặt thịt gà đơn giản mà vẫn đẹp mắt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Gà sống nguyên con

– Dao sắc

– Thớt hoặc bàn chặt, bàn sơ chế

Cách làm:

– Đặt úp con gà lên thớt hoặc lên bàn rồi đè phần đùi xuống, cắt phần khớp ở cánh ra (cắt cả 2 bên cánh).

– Khứa phần bên trong đùi gà (xung quanh phao câu).

– Cắt khớp hông gà để tách phần đùi (cả 2 đùi).

– Rút xương đùi ra khỏi khớp.

– Luồn dao vào ức gà rồi cắt dọc phần xương ức.

– Cắt các khuỷu xương cánh gà.

– Sau khi gà đã được chặt làm bốn miếng lớn, tiếp tục tiến hành chặt miếng vừa ăn (tùy vào mục đích nấu thế nào). Nếu chưa chế biến ngay có thể ướp cất trong ngăn của bàn mát, bàn lạnh hoặc tủ lạnh.

Chỉ bằng vài thao tác, chúng ta đã nhanh chóng xử lý xong phần chặt thịt gà. Các bạn còn lo ngại gì nữa, hãy bắt tay vào thực hành nhé!