Khoai sọ bọc thịt chiên xù đơn giản hơn nhờ máy xay thịt

Khoai sọ dẻo thơm ăn kèm thịt xay và mộc nhĩ giòn giòn, lại được chiên vàng ươm, thơm phức, chắc chắn là một món ăn hấp dẫn rồi, các mẹ hãy trổ tài làm món này để làm bữa chiều vào ngày cuối tuần cho gia đình mình nhé

Nguyên liệu:

– 4-5 củ khoai sọ
– 500g thịt lợn
– Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo) ngâm nở, cắt bỏ chân, thái chỉ.
– 2-3 quả trứng gà lớn
– Bột chiên xù
– Nước mắm, tiêu, hạt nêm, muối, hành khô.

– Tất cả các nguyên liệu chuẩn bị theo lượng đã cho ở trên, đặt trên bàn mát để tiện việc chế biến

Cách làm:

Thịt lợn xay bằng máy xay thịt, lấy ra trộn lẫn với một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, một ít hạt tiêu và hành khô thái nhỏ, ướp trong vòng 30 phút.

Khoai sọ hấp chín, lấy ra bóc vỏ rồi tán nhuyễn.

Cho khoai sọ, mộc nhĩ vào âu đựng thịt xay, nêm thêm một thìa nhỏ nước mắm, muối và chút hạt tiêu, trộn đều.

Dùng găng tay nilon, lấy thìa múc một ít hỗn hợp thịt và khoai sọ để vào tay, vo tròn, làm lần lượt đến hết hỗn hợp thịt.
Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
Nhúng từng viên thịt qua bát trứng gà, rồi lăn qua bát bột chiên xù.
Dùng nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng cho lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi cho từng viên khoai thịt vào chiên vàng, gắp ra thấm qua giấy thấm cho bớt dầu rồi bày ra đĩa, ăn kèm với tương ớt tùy thích.

Khoai sọ bọc thịt chiên xù
                            Khoai sọ bọc thịt chiên xù

Khoai sọ bọc thịt chiên xù có vỏ ngoài giòn tan nhờ lớp bột chiên xù, bên trong vừa bùi bùi vị khoai sọ, lại ngọt thơm vị thịt xay, ăn kèm vị cay nồng của tương ớt, chắc chắn rất thích hợp trong những ngày thời tiết chuyển mùa se se lạnh đó, chúc gia đình bạn ngon miệng.

Bình luận trên Facebook