Lạ miệng với món bò ngâm giấm dùng máy thái thịt

Thịt bò là nguyên liệu quen thuộc được dùng để chế biến các món ăn ngon cho gia đình. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn món thịt bò ngâm giấm mới lạ cho thực đơn bữa cơm gia đình ngày Tết nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bắp bò ngâm giấm:

–  1 kg bắp bò (có thể thay bằng thịt bò).
– Hành tây, tỏi, gừng, đinh hương, tai hồi, tai vị, ớt tươi.
– Đũa tre, lọ đựng.
– Gia vị: Muối, tiêu, giấm trắng, nước mắm.

Cách làm bắp bò ngâm giấm như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem bắp bò rửa sạch, loại bỏ phần màng trắng, rồi cho vào máy thái thịt thái thành từng miếng dài, nhỏ hơn. Gừng cạo vỏ. Hành tây bóc vỏ. Tỏi bóc vỏ, để ráo, chẻ nhỏ. Ớt rửa sạch, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái lát dài hoặc để nguyên cả quả đều được.
Lọ để ngâm bắp bò và đũa tre, các bạn nên cho nước sôi vào để diệt khuẩn rồi để thật ráo.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn đem hành tây, gừng, tai vị, đinh hương, tai hồi đi nướng sơ.

Bước 3. Sau đó, các bạn cho bắp bò, hành tây, gừng, tai vị, đinh hương, tai hồi đã nướng thêm vào chút muối, tiêu vào nồi đun đến khi thịt chín mềm thì các bạn bỏ ra để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô.

Bước 4. Các bạn bắc một xoong khác lên bếp, cho 1 bát con giấm cùng với đường vào đun, khuấy đều tay cho đường tan hết và nước sôi thì tắt bếp. Chờ hỗn hợp giấm – đường nguội, các bạn thêm một ít nước mắm cho vừa miệng.

Bước 5. Các bạn cho thịt cùng tỏi và ớt vào trước. Phần đũa tre nên bẻ nhỏ cho vừa kích thước lọ ngâm để chèn lên phần thịt, cuối cùng đổ hỗn hợp đường – giấm vào. Bắp bò ngâm tầm 3 ngày là thưởng thức được.

Như vậy là món bắp bò ngâm giấm của chúng ta hoàn thành rồi. Với món bắp bò ngâm giấm, bạn không phải lo thực đơn ngày Tết của mình sẽ gây cảm giác chán ngán cho người thưởng thức đâu.

Chúc các bạn ngon miệng!