Làm bánh bao nhân thịt dễ hơn nhờ máy xay thịt

Bánh bao là món ăn được rất nhiều người yêu thích, có thể làm món ăn sáng, ăn khuya hay bữa phụ cho các bé khi đến trường. Hôm nay Bep36 sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao ngay tại nhà rất ngon, bổ dưỡng và với những nguyên liệu tươi ngon.

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt

1. 600g bột bánh bao (mua ở siêu thị)
2. 120g – 150g đường
3. 350ml sữa tươi không đường và một chút muối
4. 500g thịt nạc vai
5. Trứng cút
6. Mộc nhĩ, hành tây vừa đủ

Cách làm:

• Cho men nở vào nước ấm khoảng 50 độ và chờ khoảng 10 cho men nở ra. Sau đó cho bột bánh bao, sữa tươi, đường, chút muối, chút dầu ăn vào trộn đều và nhào nhiều lần trong 20 phút cho bột mịn và các gia vị thật đều nhau. (Nhớ để lại nửa bát con bột bánh để làm vỏ)
• Phủ khăn ẩm lên bột khoảng 2 tiếng cho bột nở ra gấp đôi số lượng ban đầu.

Trong thời gian chờ bột nở, bạn làm nhân:

1. Ướp tất cả các loại gia vị và nguyên liệu phía trên chung lại với nhau: thịt (đã xay bằng máy xay thịt), mộc nhĩ (ngâm và thái sợi dài), hành tây (băm hoặc thái hạt lựu) cùng với một chút muối, hạt tiêu, có thể cho 1 chút hạt nêm.
2. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
3. Lấy bột đã ủ ra, chia thành 12-15 phần đều nhau. Cán mỏng từng phần bột ra, dùng thìa xúc nhân vào giữa rồi gói bánh lại một cách khéo léo.
4. Dùng nồi hấp, cho nước vào, cho thêm 1 vài thìa dấm gạo sẽ giúp bánh bao trắng hơn, xếp bánh vào nồi và hấp khoảng 30 phút là chín.

Vậy là món bánh bao đã hoàn thành rồi, rất đơn giản phải không nào? Hãy cùng chiêm ngưỡng thành quả nhé!