Làm bánh giò nóng hổi cho bữa sáng dùng máy xay thịt

Bánh giò nóng là món ăn dân dã được nhiều người ưa thích. Cùng Bep36 học cách làm món bánh này tại nhà ngon như ngoài hàng nhé. Cách làm không khó lắm đâu.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh giò nóng:

Nguyên liệu để làm vỏ bánh:
– 1 gói bột bánh giò (có thể thay bằng 50gr bột gạo, 100gr bột năng)
– 650ml nước dùng xương
Nguyên liệu để làm nhân bánh:
– 200g thịt nạc
– 30gr mộc nhĩ
– 1 củ hành tây
– 2 củ hành khô
– Hạt tiêu
– Vỏ gói bánh
– Lá chuối
– Lạt buộc

Cách làm bánh giò nóng như sau:

Bước 1: Làm nhân bánh
Trước tiên, bạn đem thịt nạc mua về rửa sạch, để ráo nước, rồi cho vào máy xay thịt xay nhỏ. Sau đó bạn trộn thịt với gia vị, hạt tiêu, mộc nhĩ, hành tây, hành khô băm nhỏ (chừa lại một ít để lát nữa phi thơm để xào nhân nhé). Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, rồi cho hành vào phi thơm. Sau đó mình xào hỗn hợp này khoảng 5 phút rồi để nguội.

Bước 2: Làm vỏ bánh.
Để làm phần vỏ bánh, trước tiên bạn mua xương về hầm lấy nước, để nguội. Sau đó đổ tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào nồi nước xương hòa tan. Bạn tiếp tục đun đến khi bột sánh đặc, trắng đục là được. Nhớ khuấy đều tay trong khi đun để tránh vón cục nhé.

Bước 3: Gói bánh
Bước tiếp theo, bạn cuộn lá chuối thành hình phễu, sau đó đổ 1 lớp bột làm vỏ vào trước. Rồi bạn cho nhân vào giữa và lại đổ tiếp lên trên 1 lớp bột, gói lại một cách khéo léo rồi dùng lạt buộc chặt.

Bước 4: Luộc bánh
Cuối cùng, bạn cho bánh vào nồi luộc trong khoảng 30 phút. Bánh chín, bạn lấy bánh ra, bóc bánh, rồi rắc chút hạt tiêu, tương ớt lên trên.

Như vậy là món bánh giò nóng của chúng ta hoàn thành rồi. Bánh chín, bạn ăn kèm với dưa góp cho thêm ngon miệng nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công!