Làm món chả nấm xốt chua ngọt nhờ sự hỗ trợ máy xay thịt

Chả nấm xốt chua ngọt, nghe qua khá lạ tai phải không, nhưng cách làm vô cùng đơn giản mà lại cho thành quả rất thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt của nấm, thịt, vị giòn của bột chiên giòn hải sản và những gia vị hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn tuyệt vời. Các bà nội trợ hãy dành bữa tối ngày cuối tuần để làm món này chiêu đãi cả gia đình nhé

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba chỉ : 300g
  • Nấm đùi gà: 1 cây
  • Hành lá: 4 cây
  • Nấm linh chi: 1 gói
  • 2 lòng đỏ trứng
  • Hành tây: 1 củ nhỏ
  • Hành tỏi băm
  • Ớt chuông đỏ: 1 trái
  • Nước dùng: 1 chén
  • Tương cà, đường, tiêu, dầu ăn, muối, tương chua ngọt
  • Bột chiên giòn Hải sản

– Tất cả các nguyên liệu kể trên, các bạn chuẩn bị đầy đủ rồi cho lên bàn mát để dễ dàng sơ chế cũng như chế biến.

1. SƠ CHẾ:

– Chần nấm qua nước sôi đã pha sẵn chút muối, vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh và vắt ráo nước. Nấm linh chi và nấm đùi gà cắt nhỏ.

– Thịt ba chỉ đem rửa sạch, thái nhỏ rồi xay bằng máy xay thịt.

– Ớt chuông, hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá tháinhỏ.

– Làm nước dùng: trộn với 1muỗng tương cà, 1Muỗng tương chua ngọt, 1 chút muối, 1Muỗng đường, 1Muỗng giấm gạo cho vừa ăn

– Trộn thịt xay với nấm và lòng đỏ trứng, 1muỗng bột chiên giòn hải sản, 1 muỗng hạt tiêu xay

– Xúc hỗn hợp trên ra tay đã đeo găng tay nilon rồi viên thành từng viên tròn, ấn dẹt ra.

– Pha Bột chiên giòn Hải Sản theo tỉ lệ trên bao bì.

2. THỰC HIỆN:

– Nhúng viên chả nấm vào hỗn hợp bột chiên giòn

– Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng già, lần lượt cho chả nấm vào chiên đến khi chín vàng đều là được.

– Cho dầu vào một chảo khác, phi thơm 1Muỗng hành tỏi băm, cho tiếp hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm, sau đó cho ớt chuông vào xào kĩ rồi cho nước dùng vào đun đến khi hỗn hợp sánh lại, thêm hành lá đã cắt nhỏ rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Cho chả nấm ra dĩa, rưới nước xốt chua ngọt lên trên. Dùng nóng với cơm trắng
Làm chả nấm sốt chua ngọt
                                              Làm chả nấm sốt chua ngọt

Bình luận trên Facebook