Làm món cuốn tôm thịt cực ngon nhờ dùng máy thái thịt

Cuốn tôm thịt với vị ngọt thơm của tôm, thịt, trứng và giò hòa quyện với vị chua của dứa, mát của dưa chuột và rau sống cho bạn một món ăn ngon cho ngày hè nóng. Cùng Bep36 vào bếp làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cuốn tôm thịt:

Làm món cuốn
– 300gr tôm
– 300gr thịt lợn
– 200gr giò
– 5 quả trứng
– 1 quả dứa
– 2 quả dưa chuột
– 100gr giá
– 1/2 củ cà rốt
– 200gr bún
– 4 cây xà lách
– Rau thơm các loại: bạc hà, rau húng, tía tô, kinh giới, rau mùi, hẹ, hành… tùy thích
– Bánh tráng hoặc bánh phở
– 1 củ sả
– 1 củ hành khô
Nước chấm: đường, nước mắm, tỏi, ớt, chanh, giấm

Cách làm món cuốn tôm thịt như sau:

Bước 1. Trước tiên, bạn đem thịt mua về rửa sạch, sau đó cho vào nồi, thêm nước, cho vào 1 ít gia vị và 1 củ hành đập dập rồi luộc chín. Thịt chín, bạn vớt ra cho vào bát nước lạnh sau đó cho vào máy thái thịt cắt lát mỏng.

Bước 2. Bước tiếp theo, bạn đem tôm rửa sạch, cắt bớt râu, cho vào nồi hấp chín cùng 1 củ sả đập dập, 1/2 lon bia. Khi tôm chín, bạn lấy ra bóc vỏ, chẻ đôi, bỏ chỉ đen ở lưng tôm.

Bước 3. Sau đó, bạn đem trứng đánh tan với 1 chút nước mắm hoặc bột canh. Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, rồi bạn múc 1 thìa trứng cho vào chảo láng đều, rán vàng đều 2 mặt trứng. Mỗi mặt khoảng 1 phút. Bạn thực hiện tương tự như vậy cho đến khi hết trứng. Sau đó mang trứng ra mặt bàn mát thái chỉ.

Bước 4. Giò thái thành lát mỏng rồi cũng thái chỉ giống như trứng. Xà lách, rau sống, bạn đem nhặt, rồi  rửa sạch, ngâm nước muối, rồi vớt ra, vẩy ráo nước. Dưa chuột rửa sạch, cho vào ngâm muối cùng với rau sống. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ rồi bóp qua với muối cho mềm, xả sạch cho bớt mặn rồi ngâm với 1 chút giấm và đường.

Như vậy là món cuốn tôm thịt của chúng ta hoàn thành rồi. Tôm thịt chín, bạn xếp các nguyên liệu ra đĩa, ăn kèm bánh phở, rau thơm, bún, dưa chuột, dứa, cà rốt và nước chấm nhé

Chúc các bạn ngon miệng!