Làm pate gan lợn đơn giản với máy xay thịt

Pate là món ăn hấp dẫn có thể sử dụng kèm với nhiều loại thực phẩm như bánh mì, cơm, xôi… Tuy nhiên pate ngoài hàng thường không thể kiểm định được chất lượng cũng như nguyên liệu có tươi ngon, đảm bảo hay không. Vậy tại sao bạn không tự làm pate ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh nhỉ, chắc chắn các bé nhà bạn sẽ rất thích món này đấy!

Nguyên liệu làm Pate gan lợn/heo:

• 300g thịt heo
• 300g gan heo (lợn)
•  Bánh mì, 400ml sữa tươi không đường
• 1 miếng bì lợn nhỏ, chút xíu thịt mỡ
• Hành khô, tỏi, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngọt, bơ, đường

Cách làm:

• Rửa sạch gan heo, để ráo rồi thái từng miếng nhỏ, cho vào 300ml sữa tươi ngâm trong vòng 25 phút cho hết mùi tanh
• Bì lợn thái miếng nhỏ
• Làm vụn ½ ổ bánh mì, ngâm với 100 ml sữa
• Hành, tỏi làm sạch băm nhỏ
• Vớt gan rửa thật sạch với nước, sau đó để ráo
• Cho hành, tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt, bì lợn, mỡ và gan vào, thêm đường, muối, bột ngọt vào xào đều.
• Gần chín thì cho vụn bánh mì ngâm sữa vào xào chung, sau đó cho hạt tiêu vào và tắt bếp.
• Cho  hỗn hợp trên vào máy xay thịt, xay nhuyễn
• Sau đó cho ra một chiếc bát khác, phết chút bơ lên trên mang hấp cánh thủy khoảng 40 phút
• Lấy ra để nguội, pate sẽ tự đông lại, và thế là chúng ta có thể lấy miếng pate dễ dàng khi úp ngược chiếc bát. Có thể dọn ra ăn kèm với bánh mì, hoặc với xôi mặn tùy thích.

Với món pate tự làm tại nhà này, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần và lấy ra ăn bất cứ khi nào nhé, chuẩn bị thêm một vài ổ bánh mì là bạn đã có ngay bữa sáng hấp dẫn cho các bé rồi đó. Chúc các bạn thành công!