Làm thịt bò xào ngọn su su với bếp công nghiệp ngon không tả nổi

Làm thịt bò xào ngọn su su với bếp công nghiệp cũng rất đơn giản, dễ dàng thực hiện, chỉ khó hơn bếp gia đình thông thường một chút do có lượng lớn nguyên liệu và sử dụng thiết bị bếp công nghiệp. Nếu các bạn còn băn khoăn, lo lắng hay chưa biết cách làm thì hãy theo dõi chi tiết bài viết này nhé!

450-311-ngon-su-su-xao-thit-bo-ngon-mien-che-97d3

Thịt bò xào ngọn su su

Nguyên liệu làm thịt bò xào ngọn su su

Làm thịt bò xào ngọn su su với bếp công nghiệp cũng giống với bếp gia đình đều cần những nguyên liệu sau đây:

  • Ngọn su su
  • Thịt bò
  • Tỏi.
  • Gừng
  • Các loại gia vị: hạt nêm, mỳ chính, nước mắm…
  • Thiết bị bếp công nghiệp phục vụ cho quá trình sơ chế, chế biến: bàn mát, bàn lạnh, chậu rửa công nghiệp, máy thái thịt, bếp á công nghiệp.

chau-rua-don

Chậu rửa công nghiệp 1 hố

Nhưng chỉ khác ở lượng nguyên liệu chế biến, bếp công nghiệp dùng để chế biến lượng nguyên liệu rất lớn cho nhiều suất ăn công nghiệp ở trong các nhà hàng, khách sạn… còn bếp gia đình dùng để chế biến lượng ít nguyên liệu cho ít suất ăn ở trong gia đình.

Lượng nguyên liệu trên dùng làm thịt bò xào ngọn su su sẽ tăng dần theo tỷ lệ thích hợp tùy thuộc vào số lượng suất ăn công nghiệp.

Hướng dẫn làm thịt bò xào ngọn su su với bếp công nghiệp

Cách làm thịt bò xào ngọn su su với bếp công nghiệp rất đơn giản, được chia làm 4 bước chi tiết, cụ thể như sau:

Bước 1: Ngọn su su để lên bàn mát, bàn lạnh tước bỏ bớt phần sơ bao bên ngoài thân (giống như tước rau bí) cho vào chậu rửa công nghiệp xả đầy nước, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, cho vào máy thái thịt thái thành từng miếng mỏng, đem ướp chung với gừng tỏi và các loại gia vị trong khoảng 15 phút cho ngấm đều.

sm300-en

Máy thái thịt Berjaya SM300-EN

Bước 3: Bắc chảo lên bếp á công nghiệp đun khô, nóng chảo, đổ dầu ăn vào đun sôi, cho thịt bò đã ướp vào xào qua rồi đổ ra đĩa.

Bước 4: Phi tỏi thơm lừng rồi cho rau vào xào săn lại, đổ phần thịt bò đã xào qua vào, nêm thêm chút gia vị cho vừa vặn, cho ra đĩa bày biện cho hấp dẫn và thưởng thức.

Cách làm thịt bò xào ngọn su su với bếp công nghiệp thật đơn giản, dễ dàng phải không các bạn? Chuyên gia chúc các bạn sớm thực hiện thành công!

Bình luận trên Facebook