Làm xôi viên ngọc dễ dàng bằng tủ cơm công nghiệp

Xôi là món ăn đã quá đỗi quen thuộc rồi. Chúng ta có xôi xéo, xôi ngô, xôi gấc, xôi đậu đen,… với sắc màu trắng, đen, đỏ thường thấy. Hôm nay, Bep36 sẽ giới thiệu với các bạn một món xôi với màu sắc lạ, trông như những viên ngọc màu tím lung linh, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Nếp thơm: 300g
– Lá cẩm: 200g
– Nước cốt dừa
– Xốt mayonnaise.

Cách làm: 

– Trước tiên, các bạn nấu lá cẩm để lấy nước ngâm gạo. Các bạn lưu ý nên nấu từ nước lạnh và cho ít nước sẽ cho màu tươi, đậm hơn.
– Tiếp theo, các bạn vo sạch gạo rồi ngâm với nước lá cẩm, để qua đêm.
– Vớt gạo ra để ráo, trộn thêm ít muối trắng cho xôi đậm đà hơn rồi cho vào khay, xếp vào tủ cơm công nghiệp, hấp chín. Khi xôi vừa chín, rưới thêm ít nước dừa vào, xới đều, hấp thêm ít phút cho xôi chín mềm.
– Khi xôi đã chín, lấy khay ra ngoài, viên xôi thành từng viên bằng nắm tay cho ra đĩa, trang trí thêm sốt mayonnaise.

Rất đơn giản, chúng ta đã có được một món xôi lạ và đẹp mắt phải không nào! Chúc các bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng Bep36 nhé!