Mách bạn bí quyết làm món cá ngừ kho dứa ngon tuyệt

Cá ngừ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, Bep36 sẽ giới thiệu đến các bạn món cá ngừ kho dứa thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá ngừ kho dứa:

– 6 miếng cá ngừ
– 4 muỗng canh đường
– 6 muỗng canh nước mắm
– 2 muỗng canh tỏi băm
– 2 muỗng canh hành tím băm
– 2 muỗng canh ớt băm
– Hành lá thái nhỏ
– 1 muỗng cà phê tiêu
– 1 trái dứa thái miếng
– 6 trái cà chua thái múi nhỏ
– 1200ml nước dừa tươi hay nước lạnh.

Cách làm món cá ngừ kho dứa như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn đem cá ngừ còn tươi làm sạch ruột. Cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái lát dày khoảng 2cm, rửa sạch với nước có pha muối, để ráo nước, dùng giấy thấm khô nước. Sau đó, các bạn đem cá ướp với 2 muỗng cà phê bột nêm, nước mắm, tiêu cho cá ngấm đều các gia vị.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn chiên cá trong chảo dầu nóng chiên sơ cho đến khi vàng 2 mặt cá. Gọt vỏ, bỏ mắt dứa, rồi cho vào máy thái thịt thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Sau đó, các bạn chuẩn bị một chiếc chảo trên bếp, cho 4 muỗng canh dầu, 4 muỗng canh đường, thắng đường cho có màu vàng cánh gián thì tắt bếp rồi cho tỏi, hành, ớt vào xào cho thơm. Cho tiếp dứa và cà chua vào xào trong khoảng 4 phút thì các bạn cho nước dừa tươi vào nấu sôi.

Bước 4: Cuối cùng, các bạn cho cá chiên vàng vào, đun với lửa nhỏ liu riu, rim cho tới khi cá sền sệt, nêm nếm lại cho vừa ăn là được.

Như vậy là món cá ngừ kho dứa của chúng ta hoàn thành rồi. Cá chín, các bạn cho cá ra tô, rắc hành và vài lát ớt lên cho món ăn thêm đẹp mắt và thưởng thức với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cá ngừ kho dứa nhé!