Mách bạn cách chiên cá nở thành bông hoa cúc nhờ máy thái thịt

Món cá chiên này hấp dẫn cả về màu sắc và hương vị nhé. Các bạn cùng tham khảo cách làm món cá này trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá chiên:

– 600g cá đã lọc xương (để nguyên da)
– 100g bột mì
– 4 quả cà chua
– Tỏi, hành khô

Cách làm món cá chiên như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn để chéo dao khoảng 30 độ so với miếng cá rồi thái nhẹ từng lát trên bàn mát trong bếp công nghiệp nhưng không đứt da. Mỗi lát cách nhau khoảng 0,5cm. Khi thái được 5 – 7 lát như vậy rồi thì bạn cắt đứt thành 1 miếng.

Bước 2: Với mỗi miếng cá vừa cắt, các bạn xoay dọc ra và thái nhẹ (không thái đứt phần da) nhiều đường song song nhau, mỗi đường cách nhau khoảng 0,5cm. Tiếp theo, các bạn đem cá tẩm ướp với một chút nước mắm và hạt tiêu khoảng 10 phút cho cá ngấm đều các gia vị.

Bước 3: Sau đó, các bạn lăn cá qua bát bột mì và cho vào chảo dầu sôi, chiên cho cá chín vàng đều nha.

Bước 4:  Cuối cùng, các bạn phi thơm hành, tỏi băm rồi cho cà chua thái nhỏ vào xào để làm thành nước sốt chua ngọt. Các bạn có thể hòa thêm một chút bột ngô vào để tạo độ sánh và bóng cho sốt nha.

Cá chiên nở thành bông hoa cúc
              Cá chiên nở thành bông hoa cúc

Như vậy là món cá chiên của chúng ta hoàn thành rồi. Cá chín, các bạn xếp cá chiên ra đĩa rồi rưới sốt lên và thưởng thức từng miếng cá vừa thơm vừa giòn, vừa đẹp mắt nữa nha.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với bí quyết làm món cá chiên nở thành bông hoa cúc mà mình vừa chia sẻ nha!

Bình luận trên Facebook