Mách bạn cách làm bún chả tại nhà cực ngon nhờ máy xay thịt và lò nướng bánh mì

Bạn hoàn toàn có thể làm món bún chả thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi mọi người ngay tại nhà trong những ngày chán cơm hoặc những ngày có dịp cả gia đình quây quần tụ tập nhé!

Nguyên liệu:

– Bún tươi vừa ăn.

• Nguyên liệu làm chả băm viên
  

– 300g thịt nạc vai
– 1 thìa cà phê muối

– 1 thìa nước hàng
– 1 thìa nước tỏi giã nát vắt lấy nước

– 1 thìa súp đầu hành hoa băm nhỏ.
– 1 chút tiêu
– 1 thìa cà phê mật ong
– 1 thìa cà phê nước mắm

• Nguyên liệu làm nước chấm
  

– Nước mắm đường pha sẵn: 3 thìa canh

– Hành tây 1/2 củ

– Dấm, nước, một chút muối
– Tỏi 2 nhánh, ớt.
– Đu đủ xanh 1/4 quả nhỏ
– Cà rốt 1 củ nhỏ

Cách làm

–  Thịt nạc vai làm sạch, xay nhỏ với máy xay thịt. Trộn tất cả phần gia vị đã chuẩn bị ở trên cho đều rồi ướp khoảng 1 tiếng.Nhân thịt băm bạn cũng ướp tương tự, viên thành những miếng mỏng dẹt và nướng như trên.

– Dùng găng tay nilon viên thịt thành từng viên nhỏ, ấn xuống cho mỏng dẹp và xếp lần lượt vào khay nướng của lò nướng bánh mì đã lót giấy bạc trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C (trong khi nướng có lấy ra để lật lại một lần).

– Pha nước chấm: Cho 1/3 bát nước mắm và 1 thìa đường vào xoong, đun sôi cho tan hết đường rồi để nguội. Cho thêm chút nước hoặc dấm vừa miệng ăn.

– Đồ chua: Tỏi bằm nhuyễn, cà rốt – đu đủ nạo sạch vỏ, cắt miếng vừa ăn và mỏng cho nhanh chua. Trộn cả 3 thứ với chút muối, đường, dấm trước khi ăn khoảng 2 tiếng cho chua.

– Khi ăn gắp dưa góp ra bát, thả miếng chả viên nướng vào bát, chan nước chấm lên, ăn kèm bún tươi và dưa leo, rau sống tùy thích. Có thể thêm ớt, chanh tùy khẩu vị.