Mâm cỗ ngày Rằm đẹp hơn khi có bánh trung thu trái cây

Trong mâm cỗ ổ truyền của người Việt xưa không thể thiếu bánh nướng hay bánh dẻo, còn ngày nay với các thiết bị bếp công nghiệp hiện đại đã cho ra đời nhiều loại bánh ngon và đẹp như bánh trung thu trái cây. Một sự kết hợp rất khéo léo và tinh tế trong ẩm thực người Việt

Vậy hãy cùng Bep36 làm phong phú mâm cỗ đêm trăng với cách làm bánh Trung thu trái cây nhìn đẹp mắt, ăn ngon miệng nhé!

Nguyên liệu làm bánh Trung thu trái cây:

Phần A:

– 200ml nước.

– 13gr đường.

– 1 lá dứa.

– 5gr bột agar.

– 45ml sữa tươi.

– 1 – 2 giọt màu thực phẩm hồng.

– 1 – 2 giọt màu thực phẩm vàng.

Phần B:

– 380ml nước.

– 50gr đường.

– 2 lá dứa.

– 8gr bột agar.

– Các loại trái cây: kiwi, cherry,…(hoặc các loại trái cây khác tùy thích).

Cách làm bánh Trung thu trái cây:

Phần A:

Bước 1:

– Cho nước, đường, bột agar, sữa tươi và lá dứa vào nồi đun, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi nước sôi thì vớt lá dứa ra, khuấy thêm một lúc nữa thì tắt bếp gas công nghiệp.

Bước 2:

– Chia hỗn hợp nước agar thành 2 phần bằng nhau, nhỏ 1 – 2 giọt phẩm màu hồng và vàng vào mỗi phần hỗn hợp rồi khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp thạch vào khuôn thạch, để vào trong tủ đông công nghiệp cho đông lại.

Phần B:

Bước 1:

– Trái cây đem rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 2:

– Kiểm tra xem lớp thạch phần A đã đông lại chưa.

– Cho nước, đường, lá dứa và bột agar ở phần B vào nồi đun với lửa vừa. Khi nước sôi thì cho trái cây đã cắt nhỏ vào nồi, tắt bếp và khuấy thêm một lúc nữa.

Bước 3:

– Múc hỗn hợp thạch trái cây lên trên lớp thạch phần A đã đông lại trong khuôn, để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng nữa là có thể lấy ra thưởng thức!

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh ngon này!