Ngon cơm với trứng muối chưng thịt xay bằng máy xay thịt

Trứng muối có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc, người dân đã sáng tạo ra cách này để bảo quản được trứng trong một thời gian dài dùng làm nguồn dự trữ thực phẩm lâu dài. Theo thời gian, trứng muối đã được biết đến ở nhiều nước khác trên thế giới, cả Việt Nam và được dùng để chế biến theo nhiều cách khác nhau. Bep36 sẽ chia sẻ với bạn một công thức nấu ăn với trứng muối, đó là món trứng muối chưng thịt băm để đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

300g thịt nạc, 5 quả trứng vịt muối, 2 quả trứng vịt, 2 củ hành tím, 2 cọng hành lá, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn.

Trứng muối bạn có thể mua sẵn ở siêu thị hoặc tham khảo cách tự muối trứng tại nhà cũng rất đơn giản và tiện lợi nhé

Tất cả nguyên liệu để trên bàn mát để tiện sơ chế và chế biến

Cách Làm:

  1. Thịt nạc đem rửa sạch, để ráo, thái nhỏ rồi xay nhuyễn bằng máy xay thịt
  2. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá thái nhuyễn.
  3. Tách lấy lòng đỏ trứng vịt để riêng.
  4. Cho thịt xay, lòng đỏ trứng vịt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm,hành tím băm, 4 thìa cà phê đường, hành lá, 1 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa súp dầu ăn vào một tô lớn rồi trộn đều (có thể dùng găng tay nilon để trộn cho thật đều)
  5. Chia đều hỗn hợp thịt xay vào 5 bát, mỗi bát để 1 lòng đỏ trứng vịt muối ở giữa.
  6. Cho bát vào nồi hấp chừng 5-7 phút, mở nắp ra và dùng thìa tráng lòng đỏ trứng đều khắp mặt bát. Đậy vung và hấp tiếp trong khoảng 3 phút là được.
  7. Lấy bát trứng ra, thêm chút hạt tiêu lên trên và ăn kèm cơm trắng rất ngon

Vị hơi mặn của trứng muối kèm với vị ngọt của thịt xay chắc chắn rất hấp dẫn và đưa cơm đó. Bạn hãy vào bếp làm thử món trứng muối chưng thịt băm này nhé

Cách làm trứng muối chưng thịt băm
                                       Cách làm trứng muối chưng thịt băm

Bình luận trên Facebook