Ngon mắt ngon miệng với món cà chua nhồi thịt chiên

Món cà chua nhồi thịt chiên với vị chua ngọt nhẹ tự nhiên của cà chua chín hòa quyện với vị ngon của thịt được tẩm ướp kỹ gia vị chiên giòn dùng kèm rau xà lách, dưa leo và nước mắm chanh tỏi thì ngon tuyệt vời luôn. Cùng vào bếp trổ tài làm món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cà chua nhồi thịt chiên:

– 20 trái cà chua chín vừa, bạn có thể tăng số lượng cà chua tùy theo số người thưởng thức nhé.
– 400g thịt heo, bạn có thể chọn thịt nạc vai hay thịt ba chỉ đều ngon nhé.
– 100g hành khô, tỏi
– 6 nhánh sả
– 200g hành lá, rau mùi
– 2 trái dưa leo
– 4 nhánh rau xà lách
– 6 trái ớt sừng
– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn

Cách làm cà chua nhồi thịt chiên như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, để ráo, rau mùi cắt khúc 3cm, hành lá thái nhỏ. Sả rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn đem thịt heo rửa sạch, cho vào máy thái thịt thái miếng, băm nhỏ. Sau đó đem thịt heo trộn đều với hành khô, tỏi, sả băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa ớt bột, 2 thìa dầu ăn rồi dùng dao băm thêm vài lần nữa để các nguyên liệu hòa quyện, ngấm vào nhau, để trong 20 phút.

Bước 3. Các bạn đem cà chua rửa sạch, để ráo, cắt đôi hoặc cắt 2/3 theo chiều ngang, bỏ hạt bên trong. Dưa leo rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái lát xéo, trang trí trên viền đĩa. Rau xà lách nhặt vừa rửa sạch, để ráo, trang trí bên trong lòng đĩa.

Bước 4. Sau đó, các bạn cho thịt đã được ướp kỹ gia vị vào lòng trái cà chua, nhồi thịt kỹ ngập mặt cà chua một chút, rồi cho cà chua đã nhồi thịt vào lò vi sóng 1 phút rồi lấy ra chiên, nếu không vẫn có thể chiên trực tiếp bằng chảo chống dính nhé.

Như vậy là món cà chua nhồi thịt chiên của chúng ta hoàn thành rồi. Khi cà chua nhồi thịt chín, dậy mùi thơm, bạn cho ra đĩa có giấy thấm dầu 3-5 phút rồi bày ra đĩa đã có trang trí sẵn dưa leo, xà lách, rắc lên bên trên ít tiêu bột, rau mùi để trang trí nữa là có thể thưởng thức rồi.

Chúc các bạn ngon miệng với món cà chua nhồi thịt chiên!