Nồi nấu cháo công nghiệp

Tìm hiểu về nồi nấu cháo công nghiệp của Bếp 36

Ưu điểm khi nấu cháo bằng nồi dầu dẫn nhiệt

– Cháo chín đều, sánh mịn, tuyệt đối không khê hoặc cháy.
– Rút ngắn thời gian nấu cháo hơn 60% so với dòng nồi nấu cháo hơi đang có trên thị trường hiện nay
– Sử dụng đơn giản, vệ sinh dễ dàng nhờ van xả tại đáy nồi.
– Tiết kiệm điện do sử dụng thanh nhiệt cao cấp cũng như thời gian nấu được rút ngắn.
– Có thể kết hợp thêm bộ cánh khuấy tự động để nấu những món đòi hỏi kỹ thuật cao.
– Tiết kiệm chi phí bởi lượng dầu dẫn nhiệt hấu như ít tiêu hao trong mỗi lần sử dụng.
– Siêu bền, ổn định trong thời gian dài và rất hiếm khi hỏng vặt.

Cách sử dụng và vệ sinh nồi nấu cháo công nghiệp 

Cách sử dụng

– Trộn gạo tẻ với một ít gạo nếp.
– Nên ngâm gạo trước nếu muốn nấu cháo nhanh mềm.
– Rang gạo để cháo vừa thơm vừa không bị nát.
– Cho dầu ăn vào để cháo trông ngon miệng, bắt mắt hơn.
– Nên nấu riêng cháo và các nguyên liệu khác.
– Sau khi chuẩn bị nguyên liệu chúng ta cho gạo vào nồi. 
– Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi. Không nên đổ quá nhiều cháo sẽ loãng, không nên đổ quá ít cháo sẽ đặc
– Kiểm tra đường điện, sau đó thì cắm vào ổ điện đối với nồi công suất nhỏ. Bật Attomat đối với nồi công suất lớn. 

– Nồi cháo có rơle cảm biết nhiệt thông minh. Điều chỉnh nhiệt độ mong muốn ở trong nồi. Lưu ý là mới bật bếp thì nên vặn núm điều chỉnh hết công suất để cháo nhanh sôi. Sau khi sôi rồi có thể điều chỉnh lại nhiệt độ.
– Sau khi bật bếp lên đậy nắp bếp lại. Trung bình 20 phút bạn kiểm tra 1 lần. Đảo qua cho cháo đều hơn. Sau khi mà cháo sôi bạn không nên đậy kín cháo sẽ dễ bị trào.
– Sau 2h cháo sẽ chín. Cháo chín rồi thì chúng ta nên để nhiệt độ vừa phải chỉ để giữ ấm cháo. 

Cách vệ sinh

Cách vệ sinh nồi cháo thật là đơn giản. Sau khi bán hết cháo rồi chúng ta vệ sinh nồi bằng cách dung dịch tẩy rửa như dầu rửa bát. Sau đó chúng ta dội qua nước sạch. 

Bên dưới của nồi có van xả đáy. Bạn chỉ cần xả đáy ra là vệ sinh xong. 

Lưu ý: 

• Nên đặt nồi cháo nơi thoáng mát. Tránh những chỗ ẩm thấp quá. 
• Kiểm tra thường xuyên lượng dầu có trong nồi bằng que tham dầu bên trên. Nếu quá ít nên đổ thêm dầu vào. Tránh để quá ít sẽ dẫn đến nồi cháo nấu lâu hơn. 
• Khi kiểm tra dầu nếu thấy dầu quá đen sánh rồi thì nên thay. Bên dưới có van xả dầu. Bạn có thể xả từ đáy. 
• Không nên để nước bắn vào trong phần dầu ăn ở bên trong của nồi. Khi nước và dầu tiếp xúc với nhau dễ dẫn đến tình trạng bị dầu nổ.
• Vệ sinh nồi thường xuyên để cháo nấu lên ngon hơn. Tránh tình trạng để lưu cữu quá lâu dẫn đến cháo không còn thơm ngon do cháo thiu từ hôm trước.