Thịt xá xúi ngon hơn với lò nướng bánh mì

Thịt ngon nhất là phần giữa cổ và vai tức là ở gáy và phần chân giò vì nơi đó nạc và mỡ hòa vào nhau nên ăn không bị khô mà cũng không bị ngấy. Thịt bụng thì nhiều mỡ ăn dễ ngấy. Thịt thăn là thịt nạc nên dễ khô nếu không nấu khéo. Ngoài ra thì thịt ba chỉ (còn được gọi là ba rọi) cũng khúc thịt được ưa chuộng. Mỗi phần thịt heo lại được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như thịt nấu xá xúi.

Hôm nay, các bạn hãy vào bếp cùng với Bếp36 để cùng chế biến món thịt xá xúi hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu bạn cần có

1kg thịt nạc thăn hay nạc thăn
– 1 gói bột xá xíu
– 2 thìa dầu hào
– 1 thìa đường
– 2 thìa xì dầu
– 2 thìa dầu ăn
– 1 thìa rượu thơm
– 1 thìa nước cốt tỏi

Các bước tiến hành:

Bước 1:

Thịt heo chọn nạc dăm ( để thịt không khô sau khi nướng ) hay nạc thăn ( tốt nhất là mua cây thăn nhỏ trong con heo gọi là thăn chuột).

Thịt rửa sạch trong chậu rửa công nghiệp , để ráo.

Cắt thịt thành những miếng bằng hai ngón tay chập lại và cố gắng giữ chiều dài tối đa của miếng thịt đang có ( với thịt thăn, còn với thăn chuột thì không cần vì đã thịt đã đúng kích cỡ để làm xá xíu ).

Bước 2:

Hòa hỗn hợp gia vị ướp với bột xá xíu , cho thịt vào ướp khoảng 1 ngày thì khi nướng sẽ ngon hơn vì gia vị thấm hết vào thịt.

Bước 3:

Cho thịt vào lò nướng bánh mì chín thơm. Khi nướng có thể phết thêm nước ướp để thịt không bị khô .

Bước 4:

Thịt xá xíu cắt miếng mỏng vừa ăn mới ngon, dọn kèm dưa leo, hành lá.

0/5 (0 Reviews)

Trả lời Hủy

Đăng nhập