Thơm ngon, giòn giụm với món chả củ sen

Vị thơm của thịt cá hòa quyện với vị ngọt mát của củ sen cho bạn một món ăn hấp dẫn. Cùng học cách làm món chả củ sen để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chả củ sen:

– 800gr củ sen.
– 400gr thịt cá thác lác.
– 6 cọng hành tây.
– 6 thìa cà phê nước mắm.
– 1 thìa cà phê tiêu.
– 2 quả trứng.
– 1 bát bột chiên giòn.
– 2 bát bột chiên xù.

Cách làm món chả củ sen như sau:

Bước 1. Đầu tiên, bạn gọt sạch vỏ củ sen, sau đó cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái lát dày, ngâm với nước lạnh hòa ít chanh để không bị thâm đen, vớt ra để ráo nước.

Bước 2. Sau đó, các bạn tiến hành quết cá thác lác với nước mắm, đầu hành lá băm nhuyễn, tiêu cho thật dai.

Bước 3. Bước tiếp theo, các bạn phết một lớp cá thác lác vào giữa hai miếng củ sen. Rồi dùng tay ép chặt lại.

Bước 4. Sau đó các bạn đem trứng đánh tan, rồi từ từ cho bột chiên giòn vào hòa tan với trứng.

Bước 5. Cuối cùng, các bạn lần lượt lăn củ sen qua trứng rồi qua bột xù. Sau đó, các bạn chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho củ sen vào chiên với lửa vừa. Củ sen chín, các bạn vớt ra để ráo dầu nhé.

Chỉ với vài thao tác đơn giản vậy thôi là món chả củ sen của chúng ta hoàn thành rồi. Khi ăn, các bạn dùng kèm với nước tương và tương ớt sẽ ngon tuyệt cú mèo luôn. Hương vị của món ăn này sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món chả củ sen mà mình vừa chia sẻ nha!