Tư vấn cách chọn mua và sử dụng bếp á quạt thổi cho nhà hàng

Bếp Á quạt thổi công nghiệp dùng để xào nấu các món ăn nhanh, thích hợp với việc chế biến các món xào hoặc các món ăn theo phong cách phương Đông. Bếp Á quạt thổi có tính ứng dụng cao, được sử dụng tại các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp trong công ty, trường học… Bếp 36 xin được gửi đến bạn đọc vài thông tin cần lưu ý để có thể mua và sử dụng loại bếp á phù hợp.

1. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp á quạt thổi

• Về cấu tạo cơ bản: Bếp Á quạt thổi công nghiệp được làm từ chất liệu inox bền bỉ và dễ dàng tẩy rửa vệ sinh, hệ thống đánh lửa tốt. bếp Á đôi 1 nồi nước có quạt thổi, mặt bếp, thành sau, vỏ ngoài bằng inox chất lượng cao, kiềng bếp á bằng gang đúc chịu nhiệt tốt, chân bếp có bộ điều chỉnh tăng giảm chiều cao.
• Nhờ có quạt thổi, khả năng đốt cháy của bếp sẽ được tăng lên đáng kể. Do đó, nếu bếp á đơn thông thường mà ta sử dụng có công suất là khoảng 1kg/h khi sử dụng gas công nghiệp thì bếp á quạt thổi có thể đạt công suất gấp đôi con số này.

2. Công năng chính của bếp á quạt thổi

• Tác dụng quan trọng đó là bếp á có quạt thổi có thể chế biến được tất cả các món ăn, đặc biệt là các món ăn nhanh, các món xào, các món đòi hỏi chế biến trong thời gian ngắn với điều kiện lửa mạnh… đây là điều mà không phải loại bếp nào cũng có thể làm được. Ví dụ như khi người đầu bếp muốn chế biến được một món rau xào mà cọng rau xanh tươi như vừa mới hái thì sử dụng bếp á quạt thổi sẽ làm điều này rất thành công. Không có loại bếp nào có kết quả tốt hơn sản phẩm này được.
• Ngoài ra, để có thể thực hiện được các màn trình diễn nấu nướng cho thực khách chiêm ngưỡng thì chỉ có thể sử dụng loại bếp này. Khách hàng sẽ cảm thấy thích thú và chắc chắn sẽ kích thích họ ăn ngon hơn.
• Hơn nữa, bếp á có quạt thổi luôn được chế tạo đi kèm với một bầu nước. Tác dụng của nó chính là để giúp cho việc chế biến bằng bếp được thuận tiện và dễ dàng. Chúng ta không cần di chuyển quá nhiều mà vẫn có thể làm được những việc khác.

3. Cách chọn bếp á công nghiệp phù hợp nhất

• Thường thì những nhà hàng nấu món Hoa thường sẽ sử dụng bếp á quạt thổi rất nhiều. Nếu nhà hàng của bạn có những món ăn đặc trưng cần phải được chế biến đúng theo từng bước và có màn trình diễn đẹp mắt, thì bếp á công nghiệp có quạt thổi là sự lựa chọn hợp lý và cũng là sự lựa chọn duy nhất. Tuy nhiên, nếu không bắt buộc rằng các bạn phải trình diễn những món ăn cho khách hàng xem thì việc lựa chọn bếp á không có quạt thổi sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí kha khá vì bếp á không quạt thổi rẻ hơn bếp á có quạt thổi.
• Bên cạnh đó, cũng còn có một số loại họng đốt công nghiệp công suất lớn có thể thay thế được bếp á đơn có quạt thổi trong việc chế biến thực phẩm ở ngọn lửa lớn, tuy nhiên thì hiệu quả chưa thể thay thế hoàn toàn bếp á đơn có quạt thổi.

4. Quy cách đóng gói của bếp á quạt thổi khi xuất xưởng

Bếp Á được bọc bằng linon PE chuyên dụng và thùng carton nhằm để chống bụi bẩn và tránh xước.
Trường hợp đặc biệt: hàng xuất khẩu, hàng vận chuyển đi xa thì sản phẩm bếp Á được bọc thêm bìa caton trước khi cố định trong khung gỗ.