Vào bếp làm món sườn nướng cay ngọt cho ngày lạnh

Sườn nướng là món ăn ngon, bổ dưỡng. Cách làm sườn nướng cay chua ngọt không quá khó nên bạn có thể thử làm để đổi vị cho bữa cơm trong ngày trời se lạnh.

Nguyên liệu
Cho 6 người ăn
– 1 kg sườn heo để tảng to
– Tỏi, gừng, ớt tươi, ớt bột, hạt tiêu, tương ớt ngọt
– 1/2 chén xì dầu
– 2 muỗng canh nước mắm
– 6 muỗng canh đường nâu
– 4 muỗng canh dầu mè
– 6 muỗng canh nước cốt chanh
– 2 muỗng canh bột năng

Cách làm
Bước 1. Cách làm nước sốt:

Bạn dùng một chiếc bát sạch cho dầu mè, đường, xì dầu và nước mắm vào và hòa đều. Thêm ớt bột, hạt tiêu và tương ớt vào cùng nha. Bỏ vỏ tỏi và gừng rồi bạn tiến hành giã nhuyễn và cho vào bát hỗn hợp trên, thêm nước cốt chanh rồi khuấy đều lên.

Bước 2. Bạn dùng nước sốt rưới lên phần sườn đã rửa sạch và chặt nhỏ. Trộn đều cho ngấm. Bạn đem hầm nhừ sườn trong 1 giờ. Càng nhừ thì sườn sẽ càng ngon đấy.

Bước 3. Hấp xong, bạn đem sườn đi nướng trên than hồng hoặc trong lò. Khi thấy các mặt sườn xém vàng là được rồi, tránh không nướng kỹ quá khiến miếng sườn khô và ăn mất ngon.

Bước 4. Bạn đổ vào chảo phần nước sốt còn lại sau khi hấp. Thêm ít bột năng vào hòa cùng rồi tiến hành đun sôi, thấy hỗn hợp sánh lại thì bạn bắc ra và rưới lên khắp miếng sườn nhé. Món sườn nướng cay chua ngọt có vị ngon khó cưỡng cùng hình thức cực bắt mắt. Nếu ăn được cay thì bạn có thể rắc thêm ớt tươi lên để trông thêm hấp dẫn.

Thành phẩm
Món sườn nướng cay chua ngọt, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm. Cách nướng sườn cũng không quá khó nên thi thoảng bạn hãy trổ tài nấu ăn để thực hiện món nướng này cho gia đình thưởng thức nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!