Bàn mát – bàn lạnh công nghiệp vừa làm lạnh vừa sơ chế cực kỳ hiện đại

Những lợi ích từ việc bảo quản, trưng bày thực phẩm cho đến việc sơ chế trực tiếp tại chỗ khiến cho bàn mát công nghiệp được ưu chuông ngày một nhiều hơn. Hiện nay, không chỉ trong các khu vực bếp ăn nhà hàng hay khách sạn mà bàn mát – bàn lạnh còn được dùng để làm tủ trưng bày, tủ chứa nước giải khát tại quán bar hay quán beer.

Tìm hiểu về chiếc bàn mát – bàn lạnh công nghiệp

Bàn mát hay bàn lạnh công nghiệp thuộc dòng thiết bị bảo quản thực phẩm, với mức nhiệt thấp nhất dao động từ -5 đến 10 độ C. Cùng 2 hoặc 3 ngăn làm lạnh để chứa đồ, bàn mát có kiểu dáng nằm ngang chứ không dáng đứng thẳng như tủ lạnh, hay tủ đông công nghiệp.

ban-mat-ban-lanh-cong-nghiep

Mặt trên của bàn dùng làm mặt sơ chế thực phẩm cho các đầu bếp, thuận lợi hơn những chiều cao của bàn có thể tăng chỉnh nhờ chân tăng chỉnh độ cao phù hợp với dáng đứng mỗi đầu bếp. Hơn nữa, mặt bàn có thiết kế chịu lực rất tốt, được làm bằng inox 304 không gỉ, độ bền cao nên cũng có thể chặt, cắt, thái ngay trên đó mà không sợ bị hỏng, hay bị méo mó.

  • Đối với chiếc bàn mát công nghiệp nhiệt độ thấp nhất để bảo quản thực phẩm dao động trong khoảng 0 – 10 độ C
  • Còn đối với bàn lạnh thì nhiệt độ bảo quản thấp nhất từ -5 – 10 độ C

Tủ bên dưới được làm từ inox và tôn tráng kẽm, 2 lớp cách nhiệt đảm bảo. Hệ thống làm mát và làm lạnh của tủ được làm theo công nghệ tân tiến nhất.

ban-mat-ban-lanh-cong-nghiep

Hơn nữa, khả năng cách nhiệt của tủ cực tốt, với lớp bảo ôn bằng bọt Poluythane không cho nhiệt thất thoát ra ngoài, hạn chế tình trang hao phí điện năng hơn nhiều so với các loại tủ bảo quản lạnh thông thường

Bàn mát – bàn lạnh bảo quản được những thực phẩm gì?

Như chúng ta đã biết chế độ làm lạnh của sản phẩm này thấp nhất dao động từ -5 – 5 độ C. Đây là nhiệt độ thích hợp để bảo quản các loại rau củ quả, hay những thực phẩm chín, các loại nước uống bia rượi …

Nếu sử dụng chiếc bàn để bảo quản đồ tươi sống thì nên bảo quản trong khoảng thời gian từ 2 – 3 ngày là phải đưa ra chế biến. Bởi bàn không thể làm đông thực phẩm tươi sống như tủ đông công nghiệp

ban-mat-cong-nghiep

Đặc điểm của bàn mát – bàn lạnh công nghiệp

Nhìn tổng thể thì mọi người lại cho rằng dung tích chứa thực phẩm của bàn mát là khá nhỏ, nhưng thực chất cá tủ làm mát được thiết kế nhiều ngăn nên diện tích để đựng thực phẩm rất thoải mái. Thiết kế vuông vắn, gòn gàng phù hợp với mọi gian bếp công nghiệp, hoặc những quán ăn nhỏ có thể tận dụng được 1 không gian mà làm được 2 việc.

ban-mat-cong-nghiep

Các mẫu bàn mát – bàn lạnh công nghiệp đa dạng nhiều chức năng cho bạn lựa chọn:

  • Bàn 2 ngăn, 3 ngăn chứa đồ…
  • Bàn có cửa kính dễ quan sát, hay bàn của inox chắc chắn

Bàn có cấu trúc đơn giản có thể hoạt động với chu kỳ dài, thời gian bảo trì thấp, đặc biệt là giúp tiết kiệm thời gian cho khâu sơ chế. Sản phẩm có thể  áp dụng cho nhiều loại thực phẩm làm cần làm lạnh với hiệu quả mang tới là cực kỳ cao.

Ngoài sản phẩm bàn mát công nghiệp ra bep36 còn mang tới rất nhiều thiết bị làm lạnh nói chung. Hãy đặt hàng ngay bằng cách nhanh tay gọi điện tới hotline 083 688 3636 | 083 868 3636 hoặc đến với chi nhanh gần nhất để mua sản phẩm ưng ý.

Xem thêm: Tủ nấu cơm , tủ sấy bát , nồi nấu phở , máy thái thịt , máy rửa bát công nghiệp

 

Bình luận trên Facebook