Nồi nấu phở 100 lít – NP100 tiết kiệm đến 45% điện

Nồi nấu phở 100 lít hay còn gọi nồi hầm xương 100l đa năng. Bởi nồi không chỉ dùng để hầm xương nấu nước phở, mà còn ứng dụng cho nhiều việc khác. Nồi có thể dùng để chế biến các món hấp, luộc, nấu canh… Sản phẩm được thiết kế kha học tinh tế đến từng chi tiết, với hệ thống đun đĩa nhiệt thông minh, thuận tiện và an toàn sử dụng.

Xem thêm: Các loại nồi nấu phở khác của bếp 36 sản xuất giảm giá

Ưu điểm vượt trội trên dòng nồi mâm nhiệt thế hệ 2023:

• Nấu sôi 100 lít nước chưa đến 40 phút.
• Hầm xương bò, lợn chưa đến 2 giờ. Ăn ~10 số điện.
• Tiết kiệm đến 45% điện năng so với nồi may-xo cùng dung tích.
• 100% an toàn điện. Full bảo ôn thân nồi + lắp nồi.

Xem cận cảnh các loại nồi phở mâm nhiệt phiển bản 2023 trên: Youtube

Nồi nấu phở 100L phục vụ bao nhiêu khách?

Nồi điện nấu phở 100 lít thường được dùng trong các quán ăn, nhà hàng, ví dụ:

• Quán bún, mỳ, phở, hủ tiếu, bún riêu, hải sản… tầm 150 khách mỗi buổi.
• Chế độ ủ nhiệt hạn chế tiêu tốn điện năng, ninh xương ngon hơn, nhanh hơn.
• Với nồi 100 lít, sau khi hầm xương ta thu được cỡ gần 80L nước lèo. Với công thức 0,5L nước lèo chan 1 tô phở. Từ đó ta có thể áng chừng được năng lực sử dụng của nồi 100 lít.
• Ngoài nhà hàng, quán ăn, nồi 100L còn được sử dụng trong các bếp ăn tập thể. Bếp ăn công nghiệp, xí nghiệp, căng tin bệnh viện, trường học. Nồi phở điện 100 lít được dùng làm nồi nấu canh cỡ lớn, phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày.
• Không những thế, nồi nấu phở điện 100l được dùng để làm nồi luộc gà vịt. Luộc bánh trưng, bánh tét, luộc giò chả. Thậm chí nấu cơm nếp, đồ xôi, hấp thủy hải sản ngon cực.

Nồi phở 100 lít dùng tốn điện không?

Như bên dưới đã nói, nồi hầm xương 100l dùng 3 mâm nhiệt, công suất tối đa 3 x 3kW = 9kW. Nồi phù hợp dùng điện 3 pha (380V), ngoài ra vẫn có thể dùng điện thường 220V. Với điều kiện là đi riêng 1 đường dây phù hợp. Công suất tối đa 9kW bạn nên hiểu đây là công suất tối đa nồi có thể đạt được. Trong sử dụng thực tế không phải lúc nào cũng sử dụng nồi ở mức tối đa. Nó giống như một chiếc xe gắn máy, tốc độ tối đa là 300kM/h là xe xịn. Chứ xin anh chị đừng đọc đến công suất 9 ký mà bảo ôi dồi ôi tốn điện!

Bảng thông số tiêu thụ điện chi tiết trên nồi nấu phở 100 lít

Thông thường, một quy trình hầm xương nấu nước lèo chia thành 3 giai đoạn:

• Giai đoạn 1: Đun xôi nước – thường dùng công suất tối đa để rút ngắn thời gian.
• Giai đoạn 2: Nước đã sôi, đưa nồi về chế độ hầm xương. Thường từ 2 tiếng trở lêm tùy bí quyết, kinh nghiệm mỗi nhà.
• Giai đoạn 3: Duy trì nhiệt nóng trong suốt thời gian phục vụ thực khách.

Dựa trên các giai đoạn cơ bản trên, Bep36 đã tiến hành thực nghiệm để đưa ra. Bảng thông số tiêu thụ điện trên nồi 100L như sau:

Điều kiện thực nghiệm:

• Điện áp 3 pha 380V
• Nhiệt độ ban đầu của nước: ~21 độ C.
• Chế độ hầm xương: sử dụng 01 đĩa nhiệt, đặt nhiệt độ 85 độ C.
• Chế độ giữ nóng nước lèo để trong suốt thời gian phục vụ khách: dùng 01 mâm nhiệt, với mức nhiệt 80 độ C.

Lưu ý nhiệt đặt khoảng 80 độ C nhưng nhiệt nước trong khoang nồi sẽ xấp xỉ 100 độ. Do nước được nấu trong môi trường áp suất nhỏ. Trong quá trình chan nước lèo phục vụ khách nếu nhà hàng muốn nước sôi thật mạnh. Có thể khởi động lại 3 mâm nhiệt cùng lúc, nước sôi sùng sục trong chưa đến 10 giây.

Video kiểm chứng tốc độ đun sôi cực nhanh trên nồi phở đĩa nhiệt

Áp dụng tính điện tiêu thụ trong thực tiễn

Với bảng thông số điện tiêu thụ phía trên, anh chị có thể dễ dàng ước chừng được. Số điện tiêu thụ mỗi ngày, dựa theo bảng nhân với số giờ sử dụng nồi trong ngày. Từ đó so sánh sang các mẫu nồi phở thanh may-xo đã sử dụng. Ta dễ dàng thấy được lượng điên tiêu thụ trên 2 mẫu nồi chênh nhau như thế nào!

Với cùng nồi nấu phở 100 lít, chúng tôi có thể khẳng định. Nồi mâm nhiệt tiết kiệm đến gần một nửa số điện tiêu thụ so với nồi thanh nhiệt. Tính cùng dung tích, số lượng khách và thời gian sử dụng.

Tổng quan thiết kế & kiểu dáng nồi nấu phở 100 lít – NP100

Nồi hầm xương bằng điện 100 lít sử dụng 3 đĩa nhiệt inox cao cấp công suất tối đa 9kW. Cho khả năng đun sôi 100l nước trong chưa đến 40 phút. Hầm cả chục kg xương bò, xương lợn trong vòng 120 phút đồng hồ. 

Công suất 9kw cho 3 đĩa nhiệt bên trong nồi. Khuyến cáo khi lắp đặt nên dùng tối thiểu dây 2.6 đối với điện 220v. Ngoài ra sẽ thực sự tốt nếu bạn dùng nồi nấu phở 100 lít bằng điện 3 pha.

Nồi hầm xương 100l có bộ cảm biến cơ giúp cho việc điều chỉnh nhiệt độ được chính sác. Với nhiệt độ tùy chỉnh từ 30 – 110°C. Bạn có thể dùng tùy chỉnh từng đĩa một giúp tiết kiệm điện hơn

• Dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ với 3 núm xoay, đặt nhiệt độ như ý.
• Nồi nấu phở 100l có chất liệu inox 304 cao cấp được bảo hành tới 6 năm.
• Cạn nước không bị cháy nhờ cảm biến thông minh ngắt nguồn điện tự động. Có thiết kế thêm phần cầu chì bên dưới.
• Vệ sinh nồi đơn giản, van thoát đáy 1 inch nên rất là tiện khi vệ sinh nồi.
• Chân của nồi hầm xương 100l có tăng chỉnh độ cao, giúp kê nồi vững chắc ngay cả khi bạn đặt trên nền không phẳng.
• Nồi nấu phở 100l có nắp bảo ôn giữ nhiệt tốt. Nồi có bảo ôn nên là nó giữ nhiệt tốt gấp nhiều lần so với nắp nồi 1 lớp không có bảo ôn

Xem thêm: Nồi hầm xương bằng điện 160 lít

Nồi có thiết kế giỏ đựng xương đi kèm nồi rất là chắc chắn và có thêm cả tay cầm giỏ đựng xương. Giỏ thiết kế dập máy nên rất là đều đẹp. 

Thành phần cấu tạo nồi nấu phở 100l

Với kết cấu tương tự như trên các loại nồi nấu phở cao cấp đang sử dụng đĩa nhiệt khác. Khách hàng dễ dàng nhận thấy:

• Nồi hầm xương 100l được sản xuất từ 100% inox 304. Hai lớp inox nox dày dặn ở thân vỏ và lòng trong khoang nấu nước phở.
• Gia công từ inox nguyên tấm trên dây truyền máy móc hiện đại. Nồi nấu phở 100 lít hiện đang là nồi sử dụng ít nhất các mối hàn ghép. Đa phần các chi tiết được đột và dập vì thế tuổi thọ được nâng cao hơn nhiều lần so với các loại nồi khác.
• Nồi được trang bị 3 mâm nhiệt (đĩa nhiệt) tại đáy khoang nấu. Nhờ ưu thế của công nghệ thế hệ sau và cách thiết kế lắp đặt nên thời gian nấu sôi nước trong nồi giảm hơn 30% so với các loại nồi phở điện cùng công suất khác.
• Nồi phở 100l Bep36 được trang bị cảm biến nhiệt và rơ le đóng ngắt tự động. Người nấu phở có thể dễ dàng kiểm soát nhiệt độ nấu trong nồi. Đặt chính xác được nhiệt độ giúp cho các công đoạn hầm xương, nấu nước lèo được thực hiện cực đơn giản.
• Thiết kế nhỏ gọn, được trang bị chất liệu cách nhiệt bằng Polyurethan cả thân nồi và lắp đậy. Hơn thế là dòng nồi duy nhất có gioăng cao su ở lắp nồi, vì thế nồi có khả năng bảo ôn, hạn chế thất thoát nhiệt hơn nhiều lần các loại nồi phở điện khác. Tiết kiệm điện năng và thời gian để đun sôi trở lại giảm đi đáng kể.

Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn các loại nồi nấu phở tốt nhất tốt nhất.

Một số cách hầm xương ngon trên nồi điện nấu phở

Phở không chỉ là một món ăn, nó còn là một nét văn hóa đặc trưng lâu đời tại Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng. Bí quyết để nấu được một tô phở ngon nằm chủ yếu ở cách người nấu chế biến nước dùng (nước phở). Hôm nay Nồi Nấu Phở 100L xin được chia sẻ một vài bí quyết để bạn đọc. Có thể nấu được một nồi nước phở ngon ngọt mà vẫn trong veo.

Một món nước lèo thơm ngọt dậy mùi thơm từ nước hầm xương. Có 2 yếu tố quyết định đến chất lượng của nồi nước lèo. Trong đó khâu chọn nguyên liệu chiếm 20% yếu tố thành công. 80% phụ thuộc vào kỹ thuật và kinh nghiệm của người nấu.

Chuẩn bị nguyên liệu dùng với nồi nấu phở 100 lít

Việc chọn được nguyên liệu nấu tươi ngon không chỉ giúp tạo hương vị thơm ngon. Nó còn còn quyết định một phần không nhỏ đến cảm quan của nước dùng sau khi đưa lên tô. Nên chọn xương tươi và ngon. Trước khi ninh xương thì nên trần xương qua nước sôi để khử mùi và chất bẩn để nồi nước dùng ngon và trong hơn. Trong quá trình ninh xương không nên đậy vung. Đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa để vớt bọt ra. Sau đó tiếp tục đun với lửa nhỏ. Lưu ý nên dùng nồi nấu phở 100l điên 3 pha để tránh tình trạng điện chập chờn trong thời gian nấu!

Thời gian ninh xương trên nồi hầm xương 100l

Ninh xương quá lâu cũng làm cho nước dùng bị đục và có độ chua. Ví dụ: khi ninh xương gà hay heo thì không nên ninh quá 6 giờ nồi hầm xương 100l. Khi ninh xương bò cũng không nên ninh quá 10 giờ. Với hải sản thì không nên ninh quá 45 phút. Khi nấu nước dùng bò, cho vào nồi một ít củ hành tím đã nướng chín (không để cháy) vào nồi. Lớp vỏ đỏ của hành có tác dụng làm cho nước trong và có màu đẹp.

Ninh xương bò trên nồi nấu phở 100L

Khi ninh xương bò (nhất là khi nấu nước lèo của món phở), xương phải được rửa sạch, cạo sạch hết thịt bám vào xương cho vào nồi đun với nước lạnh. Nước luộc xương lần đầu phải đổ đi để nước dùng khỏi bị nhiễm mùi hôi của xương bò. Đun lửa lớn cho đến khi sôi lên thì giảm bớt lửa và bắt đầu vớt bọt. Khi đã vớt hết bọt, cho thêm một ít nước lạnh và lại đợi nước tiếp tục sôi tiếp để vớt bọt… Làm liên tục như vậy cho đến khi nước trong và không còn cặn trong bọt.

Ngoài xương bò chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng thêm xương lợn hoặc tận dụng phần xương gà sau khi lọc thịt. Tùy theo yêu cầu về thành phẩm và kinh nghiệm của người nấu mà chúng ta sẽ có một số công đoạn chế biến riêng biệt nhưng phần lớn phải tuân theo các kỹ thuật nấu dưới đây.

Làm sao để nước hầm xương không bị đục ?

Trước hết chúng ta cần phải chọn được một loại nồi nấu phở phù hợp. Trong trường hợp này chúng tôi khuyên các bạn nên sử dụng nồi nấu phở bằng điện vì tính tiện lợi. Cũng như dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ. Và tính phổ biến của các loại nồi nấu phở này trên thị trường.

Bên cạnh đó, các bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại nồi nấu phở bằng gas. Nồi nấu phở 100 lít bằng than hoặc củi tuy nhiên sẽ cần phải chú ý nhiều hơn trong quá trình nấu. Sở dĩ nồi nấu phở bằng điện được. Chúng tôi khuyên dùng không chỉ bởi những lý do như trên mà đây còn là thiết bị. Giúp chúng ta kiểm soát được chính xác nhiệt độ nước dùng trong suốt thời gian nấu, dễ dàng thao tác.

Không khói, sạch sẽ và đương nhiên hoàn thoàn thân thiện với môi trường đồng thời tạo không gian thoáng đãng. Trong lành dành cho thực khách khi thưởng thức phở ngay tại quán.

Sơ chế tỉ mỉ

Để có nồi nước hầm xương thơm ngon không chỉ đơn giản là mua xương về hầm và lọc lấy nước. Nước hầm xương là một nguyên liệu không thể thiếu cho những món ăn. Đòi hòi phải có nước như súp, canh hay lẩu… Cách chế biến nước hầm xương thông thường của các bà nội trợ chỉ đơn giản là mua xương về hầm và lọc lấy nước.

Thật ra, để có một nồi nước hầm xương thơm ngon và giàu dinh dưỡng không đơn giản chỉ có vậy. Bạn phải biết cách lựa chọn loại xương và thịt phối hợp cùng với một số loại rau, củ và gia vị.  Để tạo ra mùi vị đặc trưng, phù hợp với món ăn mà mình dự định chế biến. Quan trọng là sử dụng nồi nấu phở 100L là mọi thứ đều OK.

Có thể chần qua xương cho sạch sẽ

Xương sau khi được sơ chế cẩn thận, lọc thịt thừa, ngâm nước chanh muối để khử mùi hôi đặc trưng của xương bò. Có thể áp dụng với xương lợn ít nhất 1 giờ, chúng ta vướt xương lên rỏ để ráo nước. Sau khi xương đã ráo nước, chuẩn bị một nồi nước sôi mạn nồi hầm xương 100l. Thả phần xương vào trần nhanh trong khoảng 01 phút rồi nhanh chóng vớt ra để ráo nước lần 2. Chuẩn bị nồi nấu phở điện, phải đảm bảo khoang nấu của nồi phở đã được vệ sinh sạch sẽ sau lần nấu trước.

Lưu ý: tuyệt đối không được tận dụng nồi đã nấu nước phở ở mẻ nấu trước mà không qua vệ sinh sạch sẽ.

Thao tác trong bằng nồi nấu phở 100L

Đưa xương đã để ráo nước sau khi trần ở bước trên vào rỏ hầm xương trong nồi nấu phở. Đổ nước vào nồi một cách chậm rãi nhẹ nhàng, đến mực nước yêu cầu (khoảng 80% dung tích nồi nấu). Yêu cầu nước tinh khiết đã được xử lý qua các thiết bị lọc nước đạt tiêu chuẩn có thể uống luôn được. Khởi động nồi, đặt công suất nấu lên mức tối đa, chú ý đến khi nước sôi tăm chúng ta đưa nhiệt độ nấu về mức từ 80 đến 90 độ C và duy trì mức nhiệt độ nấu đó đến khi kết thúc.

Tùy vào loại xương và dung tích nấu quá trình hầm xương có thể kéo dài từ 2 đến 6 tiếng. Chú ý chúng ta có thể thêm các loại phụ gia khác vào nồi nấu phở sau khi nước đã sôi tăm. Ví dụ như hành tây, hành tím để cả củ, mía dọc vỏ để nguyên khúc, sá sùng cuốn trong bọc nấu… Cũng dùng nồi nấu phở 100 lít để hầm nhé các anh chị.

Hoặc bất cứ phụ gia nào khác theo bí quyết của riêng mỗi người nấu để tăng cường thêm độ ngọt của nước hầm xương. Lưu ý quan trọng: kiểm tra thường xuyên nồi nước phở trong quá trình hầm. Vớt bọt nước hầm xương cứ 15 – 20 phút 1 lần đến khi tắt bếp.

Kết thúc quá trình ninh hầm xương

Sau khi kết thúc thời gian hầm xương, chờ nước hầm xương đã nguội hẳn, bạn lọc lại bằng rây một lần nữa và bảo quản chúng trong tủ lạnh. Như thế là bạn đã có một nồi nước hầm xương có thể nói là trong veo. Tùy theo đặc trưng của từng món phở, bún, miến, hủ tiếu… cũng như khẩu vị của từng vùng miền. Ta có thể  chia ra thành các phần để chế biến ra các món nước dùng phù hợp. Ngoài nồi nấu phở 100L, các loại nồi dung tích khách cũng thao tác tương tự.

Mua nồi nấu phở bằng điện loại tốt

Sau khi đã thực hiện thành công việc chế biến nồi nước hầm xương tiêu chuẩn như trên bạn cảm thấy cũng khá đơn giản phải không ạ? Đúng như vậy đấy, chỉ bằng một thiết bị nồi nấu phở bằng điện loại tốt. Cùng với sự kết hợp một vài kỹ thuật phía trên là bạn hoàn toàn có thể. Nấu nước dùng, nước lèo, nước chan phở các loại như một chuyên gia thực thụ!

Vấn đề ở đây là làm sao để chọn mua được một chiếc nồi nấu phở bằng điện loại tốt. Phù hợp với nhu cầu sử dụng trong hàng trăm các loại nồi phở điện. Lớn bé đều có, nồi nấu phở 100l cũng  có trên thị trường hiện nay!.

Ngắt cho đỡ dài

Giải pháp cho bạn chỉ có thể là tìm đến các thương hiệu uy tín chẳng hạn. Gợi ý như các dòng nồi nấu phở bằng điện hoặc nồi hầm xương 100l của Bep36.

Đây là một thương hiệu uy tín lâu năm với rất nhiều Các dòng nồi phở. Được đánh giá chất lượng tốt liên tục được cải tiến qua từng năm để đưa đến khách hàng. Những thiết bị nồi nấu phở tốt, đa công dụng, an toàn. Tiết kiệm điện và gas với chi phí đầu tư cực ưu đãi. Đặc biệt hơn, duy nhất tại Bep36 khách hàng được bảo hành nồi nấu phở 100 lít “một đổi một” trong vòng 1 năm.

Phụ kiện tặng kèm nồi nấu phở 100 lít có gì?

Giỏ hầm xương

Chất liệu giỏ làm bằng inox 304 an toàn cho quá trình ninh xương. Giỏ đựng bên trong nồi xương tiện dụng, các lỗ nhỏ ngăn cản xương vụn rơi vào nồi. Hết quá trình ninh bạn chỉ việc nhấc ra ngoài. Ta còn có thể dùng giỏ này như một chiếc lồng hấp khi dùng để hấp bánh. Sử dụng nồi phở như nồi hấp tạo lượng hơi nước nóng cực lớn

Bộ van xả đáy phi 21 bền bỉ

Bộ van xả đáy bằng đồng và inox không bám dầu mỡ nên dễ dàng vệ sinh. Van xả đặt ở dưới đáy nồi bạn có thể dễ dàng xả nước thừa trong nồi hay cọ rửa nồi. Bên ngoài chỉ cần dùng khăn ẩm để có thể giữ nồi sáng bóng. Van là loại chịu nhiệt nên giá thành cao hơn rất nhiều so với các loại van nước thông thường. Nên anh chị đừng bảo cái này hơn trăm bạc anh mua ngoài điện nước đầy! Không có đâu anh ạ, loại van a mua nấu được bữa nó chảy hết gioong cao su lại bỏng chân.

Mua nồi nấu phở 100L ở đâu?

Ngoài ra tùy theo từng thời điểm anh chị có thể được hưởng thêm ưu đãi về giá. Hoặc tặng thêm linh kiện khi mua nồi nấu phở 100 lít tại Bep36. Chi tiết có thể gọi em: 083 868 3636 – 083 688 3636 hoặc nhắn tin zalo em sẽ phản hồi ngay.