Chè thập cẩm sữa dừa ngon, mát bên tủ đông

Chè là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, bởi hương vị thanh mát và còn giúp hạ nhiệt cơ thể rất tốt. Vì vậy hôm nay mình muốn giới thiệu với các bạn món chè thập cẩm sữa dừa vừa ngon mà đơn giản.Hãy cùng Bep36 thực hiện và thưởng thức món ăn vặt ngon lại bổ này nhé!

Cách làm chè thập cẩm sữa dừa

Nguyên liệu làm chè thập cẩm sữa dừa:

1. Đậu xanh bóc vỏ: 180g
2. Đậu đen: 300g
3. Đậu trắng: 300g
4. Đậu đỏ: 300g
5. Sữa dừa: 400ml
6. Đường trắng

Hướng dẫn thực hiện cách làm chè thập cẩm sữa dừa

Bước 1: Cho đậu đen, đậu đỏ và đậu trắng vào ba bát to khác nhau rồi đem ngâm với nước để qua đêm cho hạt đậu mềm. Để khi chế biến hạt đậu nhanh chín và không bị sượng. Riêng đậu xanh được đem ngâm trước khi chế biến khoảng 2 tiếng.

Bước 2:

–  Đậu xanh cho vào nồi + 1l nước sạch rồi đem đun sôi với lửa nhỏ. Khi nước sôi được khoảng 5 phút thì thêm 50g đường trắng vào khuấy đều và tiếp tục đun trên nồi nấu phở với lửa nhỏ 10 phút rồi tắt bếp.

– Vớt đậu xanh cho vào rá cho ráo nước sau đó cho vào cối giã nát hoặc nếu có máy xay thì cho vào xay nhuyễn càng tốt.

Bước 3:

– Đối với đậu trắng thì bạn cũng cho vào nồi rồi thêm nước vào cho ngập đậu là được. Sau đó đun sôi, nêm đường cho vị ngọt vừa ăn, tùy theo khẩu vị của mỗi người. Khi đậu chín, ăn không bị sượng thì vớt ra để ráo nước.

– Đậu đỏ, đậu đen cũng làm tương tự. Lưu ý khi đã sơ chế xong các loại đậu bạn nên để riêng các loại đậu ra để tiện cho việc trang trí món ăn.

Bước 4: Cho sữa dừa vào chảo đun nóng rồi thêm 50g đường trắng, đun sôi cho đường tan rồi tắt bếp.

Bước 5: Cuối cùng bạn trang trí để thưởng thức:

Chuẩn bị cốc thủy tinh rồi cho từng loại đậu vào để xếp thành các tầng khác nhau tạo nên màu sắc hấp dẫn, độc đáo. Tiếp tục cho đá lạnh trong tủ đông công nghiệp đã được bào lên và cuối cùng từ từ rót sữa dừa trên cùng.