Dùng máy thái thịt làm món nộm xoài xanh bắp bò

Bắp bò là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn từ luộc, hấp, làm gỏi cho đến các món nộm đều ngon. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nộm xoài xanh bắp bò chua giòn hấp dẫn nha!

Nguyên liệu chuẩn bị làm món nộm xoài xanh bắp bò:

– 1 kg xoài xanh
– 1 kg bắp bò
– 100 gam lạc rang
– Rau húng, chanh, gừng, sả, quế, ớt tươi.
– Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, tiêu hạt.

Cách làm món nộm xoài xanh bắp bò như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu: Lạc bạn đem rang vàng, giã dập. Sả bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo sạch vỏ, ½ đập dập, ½ đập dập và băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái sợi. Rau húng nhặt, rửa sạch, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái nhỏ. Bắp bò rửa sạch, dùng lạt hoặc chỉ chuyên dụng để cột chặt lại.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn chuẩn bị 1 nồi nhỏ lên bếp, cho bắp bò vào + 4 nước mắm +2 đường + 2 giấm + gừng, sả đập dập + tiêu hạt + quế + 1 chút nước. Đun sôi, rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 45-50 phút để bắp bò được chín mềm.

Bước 3. Sau đó, các bạn vớt bắp bò ra để nguội và cho vào máy thái thịt thái que to cỡ đầu đũa nhé.

Bước 4. Tiếp tục, các bạn đem xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi. Sau đó, đem trộn xoài xanh với 2 nước mắm + 2 đường + gừng băm nhỏ. Sau đó cho bắp bò, ½ rau húng, ớt thái sợi và lạc vào trộn đều. Cuối cùng, các bạn bày nộm ra đĩa và rắc nốt phần lạc rang còn lại lên trên là được.

Như vậy là món nộm xoài xanh bắp bò của chúng ta hoàn thành rồi. Món nộm với vị chua giòn của xoài xanh, cay thơm đặc trưng của gừng, bùi của lạc và vị ngọt của thịt bò sẽ làm hài lòng mọi người thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!