Dùng máy thái thịt làm món thịt ba chỉ sốt rau củ

Món thịt ba chỉ sốt rau củ với vị ngọt ngọt từ ớt chuông quyện với nước sốt đậm đà, thịt ba chỉ giòn giòn thơm nức làm cho bạn muốn ăn mãi không thôi. Cùng vào bếp làm món ăn hấp dẫn này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm món thịt ba chỉ sốt rau củ:

– 1kg thịt ba chỉ
– 2 quả trứng gà
– Rau củ: Ớt chuông các màu, hành tây, dứa, dưa chuột, hành lá.
– Gừng, tỏi, tiêu, bột ngô, dấm, nước sốt cà chua, hành khô
– Gia vị: mắm, hạt nêm, đường.

Cách làm thịt ba chỉ sốt rau củ ngon như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn đem thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào máy thái thịt thái thịt miếng vừa ăn, sau đó đem ướp cùng với 2 lòng đỏ quả trứng gà, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn và 2 thìa canh bột ngô trong khoảng 5 phút.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn cho thịt đã ngấm gia vị vào chảo nóng già rồi chiên cho chín, sau đó để thịt ra rổ có lót tờ báo cho thấm dầu ăn.

Bước 3: Sau đó, các bạn đem ớt chuông, hành tây, dứa và dưa chuột rửa sạch, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái miếng vừa ăn. Phi hành khô thơm vàng rồi cho rau củ vào xào, cho 2 thìa cà phê mắm vào đảo cùng cho thơm.

Bước 4. Các bạn pha nước sốt: Cho 2 thìa cà phê tỏi, 2 thìa cà phê gừng băm hoặc xay nhỏ, 2 bát con nước sốt cà chua, 1 bát dấm, 2 thìa ăn cơm rượu nếp, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh bột ngô và 2 thìa ăn cơm dầu ăn. Trộn đều hoặc cho hỗn hợp trên vào cối xay nhuyễn rồi đổ vào chảo rau củ đang xào. Đun sôi thì cho dứa và dưa chuột vào đun cùng.

Bước 5: Khi chảo rau củ sôi trở lại cho thịt đã chiên giòn vào đun đến khi rau củ chín thì tắt bếp, rắc thêm hành tươi vào là xong.