Món gà hấp gia vị có vị thanh ngọt và  đậm đà rất hợp cho bữa tối những ngày bận rộn! Gà hấp với gia vị rất thanh đạm, dễ ăn vì không sử dụng quá nhiều dầu mỡ. Món ăn mới mẻ ở chỗ có sử dụng hoa hồi và gừng vừa là vị thuốc vừa mang lại hương vị thơm ngon thấm vào từng miếng thịt gà, khiến ai chưa ăn thì muốn ăn còn ai ăn rồi lại muốn ăn tiếp. Bạn nên chọn gà ta để khi hấp lên da gà còn giữ được màu vàng hấp dẫn cũng như thịt không bị bở nhé!

Bạn hãy vào Bep36 của chúng tôi để cùng thưởng thức và chế biến món gà ngon này nhé!

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món gà hấp gia vị như sau:

– 1 con gà (hoặc đùi/ cánh/ lườn… tuỳ thích)

– 4 cánh hoa hồi

– 30 cái nấm hương

– 1 củ gừng

– 2 cây hành lá

– 3-4 tép tỏi

– 1 củ hành tây

– Các loại gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè/ dầu olive, dầu hào, nước tương (xì dầu), rượu mai quế lộ/ rượu trắng.

Các bước sơ chế thực phẩm  và chế biến theo các bước sau:

– Gà làm sạch, rửa xong để ráo nước. Chặt gà trên bàn mát thành từng miếng vừa ăn.

– Tỏi, hành băm nhuyễn. Hành tây cắt múi cau.

– Gừng phân nửa băm nhuyễn, phân nửa cắt lát mỏng.

– Nấm hương ngâm nước pha chút rượu trắng cho nở, cắt chân nấm, xả sạch.

– Pha nước sốt gồm có: 4 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh dầu mè/dầu olive + 2 muỗng canh rượu + 2 muỗng cafe hạt nêm + 2 muỗng cf muối + tiêu + tỏi bằm. Tất cả trộn đều với nhau.
-Ướp thịt gà  với nước sốt vừa pha, thoa đều khắp miếng gà để gia vị được thấm đều.

– Xếp nấm, gừng, hành tây, hoa hồi lên trên.

– Rưới nước sốt còn dư lên khắp bề mắt đĩa gà.

– Hấp gà trong nồi nấu phở trong khoảng 30 phút rồi mở nắp cho thêm hành lá cắt khúc vào. Chờ vài phút tắt bếp nhắc xuống.

– Dọn gà hấp bằng nồi nấu phở gia vị ra đĩa. Riêng phần nước gia vị còn lại bạn có thể nấu với gạo làm món cơm ăn kèm với gà hấp gia vị rất thơm ngon, hoặc bạn cho thêm chút bột bắp vào quấy sền sệt làm nước sốt chấm gà.

Chúc các bạn ngon miệng!