Làm món thăn heo cuộn nhân Jambon phô mai với bàn mát

1. SƠ CHẾ:

– Tất cả các nguyên liệu kể trên, các bạn chuẩn bị đầy đủ rồi cho lên bàn mát để dễ dàng sơ chế cũng như chế biến.

– Thịt thăn rửa sạch, cho lên bàn mát để thái lát mỏng, đập mỏng rồi ướp miếng thịt với muối, hạt tiêu và hạt nêm vừa đủ. Dần thịt cho mỏng trước khi chế biến sẽ làm thịt mềm, ngon và ngấm gia vị hơn

– Phô mai đem cắt lát, còn jambom cắt vuông cạnh 3cm.

– 2 quả trứng gà luộc chín, bóc vỏ, băm nhỏ. 3 quả trứng đánh tan.

– Dưa leo ngâm chua, ngò tây băm nhuyễn.

– Trải miếng thịt ra, xếp jambon và phô mai lên trên, gấp lại thành hình vuông cạnh 4cm.

2. THỰC HIỆN:

– Cho dầu vào chảo đun nóng trên bếp, lăn qua bột mì rồi nhúng vào bát trứng đánh tan, lăn tiếp qua lớp bột chiên xù cho bột bám đều các mặt rồi cho vào chảo chiên vàng, vớt ra để lên giấy thấm dầu cho bớt dầu.

– Pha nước xốt: trộn đều 4M Xốt Mayonnaise với trứng luộc, dưa chuột ngâm chua và 2m ngò tây băm.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp thịt ra đĩa, ăn nóng cùng với hỗn hợp sốt vừa pha. Chúc các bạn ngon miệng