Món ngon với bếp âu – thịt bò bít tết khoai tây chiên ngon khó cưỡng

Đối với nhà hàng Âu thì chỉ cần có chiếc bếp âu làm nên nhiều món ăn ngon. Một trong số những món ngon khó cưỡng đó chính là thịt bò bít tết khoai tây chiên. Món ăn đậm phong cách Châu Âu. Với vị thơm của bò bít tết ăn kèm với khoai tây chiên thì còn gì bằng. Nào các đầu bếp cùng nấu món ăn ngon này cho khách hàng của mình thưởng thức nhé.

Các đầu bếp nên thường xuyên cập nhật lên nhiều món ăn mới sẽ giúp cho khách hàng thêm phần thích thú vì nhà hàng của mình luôn có sự đổi mới. Nếu bạn chưa có món thịt bò bít tết khoai tây chiên thì hãy cùng nhau vào bếp nấu món ăn này thôi.

bo-bit-tet-khoai-tay-chien-cho-bep-au

Nguyên liệu

  • 40 kgam thịt bò thăn
  • 10 kgam khoai tây
  • 1kg bơ
  • 5l dầu ăn
  • 3kg cà chua bi, 0,5kg tỏi khô
  • Gia vị: muối, tiêu

Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Cà chua bi đem rửa sạch.
  • Khoai tây bạn đem gọt vỏ, cắt miếng con chì. Ngâm khoai vào tô nước muối loãng 1 chút cho khoai không bị thâm.

Cách làm món thịt bò bít tết khoai tây chiên bằng bếp âu

  • Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào làm nóng rồi thả khoai vào chiên vàng đều.
  • Khi khoai đã vàng rụm, bạn vớt khoai tây chiên ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho khoai bớt ngấy.
  • Để khoai thật giòn và lâu ỉu, mách bạn một mẹo nhỏ là bạn nên chiên khoai 2 lần, lần đầu bạn chỉ cần chiên khoai vàng sơ qua thôi, lần 2 chiên vàng giòn hẳn.

khoai-tay-chien-bep-au

  • Đây được xem là bí quyết “vàng” để có món khoai tây chiên ngon mà các nhà hàng thường hay áp dụng
  • Thịt bò bạn đem rửa sạch rồi dùng khăn sạch thấm khô.
  • Bỏ phần gân thịt bò rồi thái thành các miếng to bản với độ dày chừng 2 cm. Khi thái miếng thịt bò, bạn nhớ thái ngang thớ để miếng thịt trong ngon và đẹp mắt, khi ăn cũng không bị dai.
  • Cho thịt bò ra tô, ướp với 1/2 lượng tỏi băm và tiêu.
  • Bắc chảo khác lên bếp, làm nóng chảo với dầu hạt cải.
  • Cho thịt bò vào chiên chừng 1,5 phút, trong thời gian chiên này bạn không di chuyển miếng thịt bò để thịt chín.
  • Lật thịt lên và tiếp tục chiên thêm 1,5 phút nữa.

bo-bit-tet-bep-au

  • Nếu muốn thưởng thức khi thịt chín hẳn, thời gian chiên mỗi mặt có thể là 2-3 phút.
  • Khi thịt bò đã được, bạn cho thịt bò ra, trút cả phần dầu chiên thừa ra bát.
  • Vẫn chảo đó, bạn thêm bơ vào làm tan chảy, cho nốt phần tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi rưới phần sốt tỏi này lên miếng thịt bò bít tết.
  • Cuối cùng là bạn này khoai tây chiên + cà chua bi ra với thịt bò bít tết.

bo-bit-tet-khoai-tay-chien-cho-bep-au-1

Vậy là chỉ trong nháy mắt đã hoàn thành xong món ăn ngon này rồi. Chỉ với những chiếc bếp âu xinh xắn làm nên những món ăn vô cùng hấp dẫn rồi. Bếp 36 cam kết mang đến cho khách hàng những món ăn ngon và bắt mắt.

Bếp 36 là nhà cung cấp hàng đầu các thiết bị bếp nhà hàng, khách sạn…Chúng tôi luôn mong muốn mang đến những mặt hàng tốt cho khách hàng.

Bếp 36 đang chạy chương trình khuyến mãi cho các khách hàng thân thiết. Liên hệ đặt hàng để nhận những khuyến mãi lớn trong thời gian tới nhé.

Chúc bạn thành công hơn trên con đường sự nghiệp nhà hàng, khách sạn…

Bình luận trên Facebook