Nướng pizza chay trong lò nướng bánh mì tốt hơn

Pizza là một món ăn còn khá xa lạ với người Việt, tuy nhiên trong xã hội hiện đại như ngày nay thì pizza đang dần được người dân Việt đón nhận và ưa thích, trở thành một món ăn chính trong gia đình, bởi pizza cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể lại dễ ăn và chế biến. Bạn hãy cùng chúng tôi vào Bep36 để thực hiện món pizzza nấm sung muối phủ cải cúc tuy lạ nhưng quen này nhé!

Nguyên liệu cho món chay pizza nấm sung muối phủ cải cúc :

Bột nền pizza cho 4 người:

• 375g bột mì loại T65
• 20 cl nước ấm ( 30 độ C )
• 1 gói men khô làm bánh mỳ
• 1/2 muỗng cà phê muối biển
• 1/2 muỗng cà phê đường nâu thô (tùy chọn)
• 2 thìa canh dầu ôliu (hoặc dầu thực vật khác)

Làm lớp phủ cho bánh trên bàn mát

• Sốt cà chua
• Cà tím thái sợi mỏng
• Nấm thái mỏng
• Sung muối thái mỏng
• Rau cải cúc
• Tiêu, muối biển

Cách làm Pizza chay ngon như sau:

• Trong cốc, cho nước, men, muối, đường vào, khuấy đều rồi để 10 phút cho men nở.
• Cho bột vào một cái bát to, làm lỗ hổng ở giữa như cái giếng, đổ hỗn hợp nước men vào.
• Nhồi bột trong 5 phút. (Lúc đầu bột sẽ dính, sau một lúc sẽ hết)
• Cho dầu oliu, tiếp tục nhồi đến lúc bột mịn.
• Phủ một tấm vải sạch, để bột ủ trong 1h. Lượng bột này làm được 2 chiếc pizza cho 2 người hoặc 4 chiếc nhỏ cho 1 người.
• Lấy bột ra, ấn miết ra xung quanh cho xẹp hơi, nhào lại rồi cắt bột làm 2 phần (để được 2 chiếc cho 2 người)
• Cán bột mỏng ra thành hình tròn hay hình chữ nhật tùy ý, dầy hay mỏng theo ý thích, để lên giấy không dính.
• Dàn một lớp sốt cà chua lên trên, rải cà tím thưa, rồi xếp nấm, sung muối xen kẽ, rắc xíu muối, tiêu.
• Cho vào lò nướng bánh mì 10-12 phút ở 210°C
• Lúc cho ra, rải ít rau cải cúc lên trên.
• Ăn nóng.