So sánh Lò Nướng Salamander dùng GAS và dùng ĐIỆN

Hiện nay trên thị trường việc so sánh lò nướng salamander dùng gas và lò nướng salamander dùng điện với kiểu dáng cũng như thiết kế đa dạng. Lò nướng Salamander là thiết bị quan trọng không thể thiếu trong các khu bếp quán ăn, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể nhờ khả năng nướng đa dạng nhiều loại thực phẩm. Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn không biết nên chọn lò nướng điện hay gas thì hãy cùng Bep36 tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Bạn cần biết lò nướng salamder là gì

So sánh lò nướng Salamander dùng gas và điện là thiết bị chuyên dùng để nướng các loại thực phẩm gà, vịt, bò, lợn, cừu, hải sản, rau củ quả, xúc xích,… với nhiều ưu điểm và tính năng nổi bật hơn hẳn cách nướng bằng than, củi thủ công trước kia.

Dựa theo nhiên liệu sử dụng thì hiện nay trên thị trường đang có 2 loại đó là: So sánh lò nướng Salamander gas và lò nướng Salamander điện. Về công dụng thì cả 2 loại đều giống nhau, chỉ khác nhau về nguyên lý hoạt động.

Nên chọn lò nướng salamander dùng gas hay điện

Lò nướng salamander dùng gas

Đúng như tên gọi thì đây là dòng lò nướng dùng hoàn toàn nhiên liệu gas để vận hành. Hiện nay, Thiết bị bếp công nghiệp Bep36 đang cung cấp 2 dòng lò nướng gas là: lò nướng Salamander gas Việt Nam từ 4 đến 10 họng gas do Bep36 trực tiếp sản xuất và phân phối và dòng lò nướng Salamander gas nhập khẩu như các model WYG-445 (4 họng gas), WYG-645 (6 họng gas), WYG-845 (8 họng gas), WYG-1045 (10 họng gas).

Các loại này đều có điểm chung về tính năng, cơ chế vận hành, chỉ khác nhau về nguồn gốc, số lượng họng gas và kích thước lò.

Ưu điểm của lò nướng salamander gas:

• Nướng chín được các mặt, màu sắc bát mắt, giữ nguyên được mùi vị thơm ngon hơn.
• Không bị phụ thuộc vào nguồn điện, giá thành rẻ hơn so với dòng lò nướng dùng điện.
• Dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ nướng bằng hệ thống các núm điều chỉnh vặn gas riêng biệt.
• Lên nhiệt nhanh và ổn định hơn, nướng thực phẩm chín nhanh chóng các họng đốt hoạt động độc lập.
• Thanh gốm đốt có độ bền cao hơn so với thanh nhiệt bằng đồng.
• Sử dụng an toàn với ống dẫn gas bằng đồng, trang bị van khóa gas khi không sử dụng.

Nhược điểm của lò nướng Salamder gas:

• Kém an toàn và chi phí nhiên liệu đắt hơn so với lò dùng nướng điện.
• Trong khi nướng có thể sinh ra một lượng nhỏ mùi gas nhưng không đáng kể.

Sản phẩm thích hợp dùng ở nơi có nguồn điện yếu, không ổn định. Thường xuyên phải di chuyển nhiều.

Về dòng ló nướng salamander điện hiện nay Bep36 đang cung cấp duy nhất một loại đó là Lò nướng salamanders (Điện) AT-937 của thương hiệu WAILAAN. Thiết bị sở hữu đầy đủ những ưu điểm của một chiếc lò nướng chuyên dụng. Ngoài ra thì so với dòng lò nướng dùng gas, lò nướng điện AT-937 cũng có những ưu nhược điểm riêng.

Ưu điểm của Lò nướng salamanders (Điện) AT-937:

• Gia nhiệt nhanh, tiết kiệm điện, sử dụng được lâu bền.
• Thiết kế gọn gàng, cân đối, sang trọng hơn.
• Cài đặt và kiểm soát chính xác nhiệt độ từ 50-300 độ C với núm vặn điều chỉnh nhiệt.
• Có hệ thống đền báo, hệ thống chiếu sáng bên trong lò, hệ thống báo bằng âm thanh.
• Thực phẩm nướng chín cho mùi vị thơm ngon hơn.

Nhược điểm của Lò nướng salamanders (Điện) AT-937:

• Phụ thuộc vào nguồn điện, do đó, thiết bị chỉ sử dụng cố định tại các nơi có điện áp ổn định.
• Dựa vào những đánh giá ưu và nhược điểm của cả 2 lò nướng trên, chắc hẳn đến đây các bạn đã có câu trả lời cho riêng mình là nên lựa chọn sản phẩm nào cho phù hợp.
• Nhìn chung cả 2 loại lò nướng này đều có rất nhiều ưu điểm nổi bật như năng suất cao, nướng chín thực phẩm nhanh chóng, nướng chín đều, không khói, thơm ngon và giá thành lợp lý.

Lò nướng salamander sử dụng gas

Hiện nay lò nướng salamander đang ngày càng được sử dụng rộng rãi trong gian bếp. Nhà hàng, khách sạn và các khu bếp công nghiệp nhờ một số ưu điểm nổi bật như:

• Dung tích sản phẩm lớn, cho năng suất cao, đáp ứng nhu cầu sử dụng.
• Các bạn có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ suốt trong quá trình nướng.
• Sản phẩm không sinh ra khói bụi, nên rất sạch sẽ, an toàn cho người sử dụng.
• Thiết bị rất dễ dàng vệ sinh, lau chùi sau khi sử dụng.
• Lò nướng có công suất hoạt động cao, nướng chín đồ ăn siêu nhanh trong thời gian rất ngắn.
• Chiếc lò nướng salamander được thiết kế đẹp, bắt mắt, gọn gàng, hiện đại, tạo được vẻ tinh tế, sang trọng, chuyên nghiệp khi để trong không gian các nhà hàng, khách sạn, quán ăn.

Tuy nhiên, bên cạnh những ưu điểm mà chúng tôi vừa nêu thì thiết bị cũng có một số nhược điểm như:

• Thiết bị sử dụng nhiên liệu là điện hoặc gas nếu không sử dụng, lắp đặt, đúng cách dễ bị cháy, nổ.
• Giá thành của lò nướng salamander cao hơn so với các loại bếp nướng than phổ thông.

So sánh lò nướng Salamander 6 họng với lò nướng 1 tầng 2 khay

Do có dải nhiệt độ lớn từ 0 – 300ºC. Hai dàn nhiệt trên dưới riêng biệt nên giúp lò có thể nướng đa dạng và làm chín nhanh các loại thực phẩm như: bánh ngọt, vừa để nấu cơm niêu, sấy khô gà lá chanh hay dùng để nướng sườn. Tuy nhiên, nhiều người băn khoăn rằng: Lò nướng Salamander 6 họng và lò nướng bánh bông lan đều có thể nướng thịt vậy sản phẩm nào sẽ ưu việt hơn?

	Lò nướng salamander 6 họng	Lò nướng 1 tầng 2 khay Southstar
Ưu điểm	Khi cần nướng nhanh chỉ cần vặn gas lớn hoặc điều chỉnh cần gạt của vỉ nướng lên cao. Dùng gas để làm nóng các mặt gốm sinh nhiệt, nhiệt tỏa từ trên xuống làm chín thức ăn nên không sinh ra khói.  Có thể tiết kiệm gas bằng tắt bớt các họng gas khi nướng ít. Có khay hứng dầu mỡ ở phía dưới, món ăn thơm ngon mà không bị ngấy, tốt cho sức khỏe. Dễ dàng quan sát được thực phẩm nướng để điều chỉnh nhiệt độ và đảo lật hay lấy thức ăn ra để không bị cháy. Lò nướng salamander gas 6 họng nướng được nhiều loại thịt, cá, hải sản, gà, rau củ quả,vv,…	Nướng kín, không thoát nhiệt ra bên ngoài. Sử dụng nhiên liệu bằng điện nên sạch sẽ, an toàn vệ sinh thực phẩm, không khói bụi. Khoang nướng rộng dãi, đáp ứng nhu cầu năng suất cao. 2 dàn nhiệt trên, dưới đảm bảo nhiệt được cấp đều, nướng chín mọi mặt thực phẩm. Thích hợp cho cả nướng các loại bánh ngọt, bánh mỳ, bánh pizza, trung thu… Tiết kiệm chi phí nhiên liệu tốt hơn các loại lò nướng dùng gas.
Nhược điểm	Có tạo ra ít khói và ít mùi gas nhưng không đáng kể. Khoang nướng hẹp hơn, năng suất bị hạn chế.	Các cơ sở sử dụng cần đảm bảo nguồn điện ổn định. Nướng các loại thịt, hải sản thường khó vệ sinh.  Do khay nướng của lò là loại không lỗ, vì vậy nếu nướng thịt có nhiều mỡ thì khi mỡ chảy ra vẫn ở tại khay và thịt sẽ bị ngấm mỡ.

Ngoài ra, khi dùng lò nướng bánh ngọt để nướng thịt thì khi chỉnh nhiệt lên cao để chín nhanh thì khả năng dễ bị cháy vì nhiệt bị nóng lâu mà muốn giảm xuống cũng mất vài phút chứ không thể lập tức giảm xuống ngay. Bạn hoàn toàn có thể dùng lò nướng 1 tầng 2 khay để nướng thịt, nhưng chất lượng không dễ để đảm bảo tốt.

Hoặc khi điều chỉnh nhiệt lên quá cao để nướng thịt. Sẽ dẫn đến tình trạng nứt vỡ kính cường lực ở cửa lò hoặc cháy bóng đèn bên trong. Lò nướng tầng có 2 dàn nhiệt riêng biệt, bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh bằng cách vặn núm vặn bên ngoài bảng điều khiển. Bạn cũng cần chú ý kiểm tra nếu không muốn thịt bị cháy.

Khả năng nướng đa năng so sánh lò nướng salamander gas và lò Southstar

Như vậy, có thể thấy rằng. Nếu như cơ sở nướng của bạn chuyên về nướng thịt, cá, hải sản,… thì bạn nên chọn lò nướng gas Salamander sẽ ngon hơn, chất lượng hơn. Còn nếu cơ sở của bạn chuyên về nướng các loại bánh mì, bánh ngọt, pizza, trung thu,… thì nên lựa chọn lò nướng bánh 1 tầng 2 khay hãng Southstar (hoặc Berjaya).

So sánh lò nướng Salamander về năng suất. Bởi khoang chứa nguyên liệu. 6 khay hạn chế hơn các lò nướng bánh ngọt 1 tầng 2 khay, cụ thể:

• Salamander 6 khay: Kích thước vỉ: 670x370mm.
• Lò nướng 1 tầng 2 khay: Kích thước 1 khay 600x400mm, 1 khoang chứa được 2 khay.

Từ kích thước vỉ nướng và khay như trên. Bạn có thể ướm số lượng thực phẩm có thể sử dụng trong mỗi mẻ tùy vào từng loại và kích thước nguyên liệu nướng của bạn là gì.

Nếu cần nướng số lượng lớn thực phẩm thì nhà hàng. Khách sạn lớn hoặc các quán ăn đông khách như bán bún chả cần phải mua nhiều hơn 1 lò nướng Salamander mới đủ đáp ứng.

Còn lò nướng bánh ngọt có khoang nướng rộng với 2 khay nướng nên năng suất nướng cao hơn Salamander. Nếu khách hàng có nhu cầu năng suất cao hơn nữa thì có thể đầu tư 1 chiếc lò 3 tầng 6 khay hoặc 3 tầng 9 khay để dùng, mà không cần mua nhiều lò như Salamander, vừa tốn diện tích và vừa tốn chi phí.

Trên đây chính là 1 số tiêu chí so sánh giữa 2 dòng lò nướng đang hot nhất hiện nay. Trong phần tiếp theo, Bep36 sẽ giới thiệu đến khách hàng 1 số dòng lò nướng Salamander phổ biến nhất trên thị trường hiện nay.

 

THIẾT BỊ BẾP CÔNG NGHIỆP BEP36 – địa chỉ bán lò nướng Salamander uy tín, chất lượng, giá tốt nhất thị trường

Nếu bạn còn đang phân vân để lựa chọn chiếc lò nướng phù hợp thì có thể tham khảo thêm tại Bep36. Tại đây chúng tôi có các chuyên viên tư vấn trẻ, nhiệt tình, giàu kinh nghiệm và hiểu biết trong lĩnh vực sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh thiết bị bếp công nghiệp. Bep36 đã xây dựng được hệ thống phân phối rộng khắp cả nước, nhằm mang đến tận tay cho quý khách hàng những sản phẩm tốt và chất lượng nhất, đảm bảo về cả giá thành và chất lượng tốt nhất thị trường.

Ưu đãi hấp dẫn khi mua lò nướng salamander Bep36

Hơn nữa, mua lò nướng tại Bep36, các bạn sẽ nhận được ƯU ĐÃI vô cùng hấp dẫn:

• Tháng 9 tới đây khuyến mãi giảm giá toàn bộ sản phẩm.
• Tặng phiếu mua hàng trị giá 400.000 đồng cho khách hàng quay lại mua hàng lần 2.
• Bảo dưỡng và sửa chữa trọn đời sản phẩm.
• Bảo hành sản phẩm lên đến 12 tháng, lỗi do nhà sản xuất 1 đổi 1.

Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn được chiếc lò nướng ưng ý. Phù hợp với nhu cầu sử dụng và hoạt động kinh doanh của mình. Nếu như các bạn đang có nhu cầu mua lò nướng Salamander hay các thiết bị máy chế biến thực phẩm khác như lò nấu cơm niêu Southstar, máy chiên cơm, máy chế biến thịt, tủ hấp cơm công nghiệp, máy đun nước sôi,… thì hãy liện hệ ngay đến số hotline 083 688 3636 hoặc 083 666 3636 hoặc đến chi nhánh Bep36 gần nhất để trực tiếp tham quan và trải nghiệm sản phẩm nhé!

HỆ THỐNG BEP36