Thịt ba chỉ nấu hạt dẻ tăng cường sức khỏe

Không giống như các loại hạt khác, hạt dẻ chứa tương đối ít calo, ít chất béo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin, tinh bột, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe. Do đó, hạt dẻ có công dụng giúp ổn định lượng đường trong máu, ổn định năng lượng, cải thiện chức năng não, phòng ngừa ung thư, tốt cho tim mạch.

Thông thường, hạt dẻ được chế biến dưới dạng luộc hay rang nướng. Hôm nay, Bếp 36 sẽ giới thiệu với bạn cách nấu hạt dẻ với thịt ba chỉ. Hi vọng rằng, món ăn này sẽ mang lại cho bạn một hương vị mới hấp dẫn và tăng cường sức khỏe.

Nguyên liệu:

+ Thịt ba chỉ

+ Hạt dẻ

+ Gừng, nước hàng

+ Hoa hồi, quế, lá thơm, cam thảo

+ Muối, nước mắm, dầu ăn, đường, rượu

Cách làm:

• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Các bạn có thể sử dụng máy thái thịt để tiết kiệm thời gian và thái các miếng thịt được đều đẹp hơn nhé.

• Hạt dẻ rửa sạch, đem luộc, thêm một ít muối vào nước luộc. Luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra. Bạn có thể ngâm hạt dẻ vào nước lạnh khoảng 10 phút, làm thế này sẽ dễ bóc vỏ hạt dẻ hơn.

• Bắc chảo dầu lên bếp, thả thịt ba chỉ vào đảo đều, đảo đến khi miếng thịt hơi chuyển màu vàng thì vặn lửa nhỏ, thêm một ít đường rồi đảo tiếp.
• Thêm nước mắm, nước hàng, một ít rượu, thêm hoa hồi, quế, lá thơm, cam thảo, gừng vào.

• Cuối cùng thả hạt dẻ vào nấu cùng. Nêm muối cho vừa vặn. Nấu đến khi thịt đạt độ mềm như ý thì tắt bếp.

Mùa hạt dẻ sắp đến rồi. Bạn hãy trổ tài nội trợ để gia đình mình có được những bữa ăn ngon miệng, đầm ấm nhé. Chúc các bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng Bếp 36 nhé!