Tôm hấp nước dừa bằng thiết bị bếp công nghiệp lạ miệng, thơm ngon, độc đáo

Tôm hấp nước dừa là một món ăn mới lạ, độc đáo, có vị ngọt thơm, ngậy ngây ngất của tôm kết hợp với nước dừa vô cùng hấp dẫn. Món này mà sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn… chắc chắn sẽ rất đông khách. Cho nên, tội gì không sử dụng thiết bị bếp công nghiệp để làm tôm hấp nước dừa thu hút thêm thực khách.

Kết quả hình ảnh cho tôm hấp nước cốt dừa

Tôm hấp nước dừa thơm ngon, lạ miệng, hấp dẫn

Nguyên liệu, thiết bị làm tôm hấp nước dừa

Tôm hấp nước dừa muốn làm đạt đến cảnh giới thơm ngon, đúng, chuẩn vị thì phải đầy đủ những nguyên liệu và có sự trợ giúp của các thiết bị bếp công nghiệp dưới đây:

  • Tôm sú: chọn tôm còn sống để bảo đảm tươi roi rói, không nên tham rẻ chọn những con đã bị ươn hoặc có kích thước nhỏ quá.
  • Dừa: có rất nhiều loại khác nhau nhưng tốt nhất nên chọn dừa xiêm sẽ ngon hơn.
  • Các loại gia vị cần phải có: hành tím, muối, bột nêm
  • Các loại rau sống để trang trí: xà lách, cà chua, hành lá, dưa chuột.
  • Các thiết bị bếp công nghiệp sử dụng: bàn soạn, bàn sơ chế, chậu rửa công nghiệp, bếp á công nghiệp, xe đẩy thức ăn.

Tủ cơm công nghiệp 8 khay điện TCD-8

Tủ cơm công nghiệp 8 khay điện TCD-8

Chú ý: Các bạn nên chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất để làm tôm hấp nước dừa ngon, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, các bạn cũng cần phải tính toán số lượng nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa sao cho hợp lý trước khi mua để tránh tình trạng lãng phí tiền bạc và thực phẩm.

Hướng dẫn cách làm tôm hấp nước dừa bằng thiết bị bếp công nghiệp

Chi tiết cách làm tôm hấp nước dừa bằng thiết bị bếp công nghiệp sẽ được chuyên gia cụ thể hoá thành bước như ở dưới đây, các bạn chỉ cần chú ý thực hiện theo trình tự là có thể có được món ngon đúng vị:

Bước 1: Sơ chế tôm. Tôm mua về đổ ra bàn soạn, bàn sơ chế để nhặt sạch, dùng kéo sắc cắt bớt phần râu tôm. Sau đó cho vào chậu rửa công nghiệp rửa sạch, để tôm cho ráo nước.

Chậu rửa công nghiệp 2 hố có giá dưới CR2N

Chậu rửa công nghiệp 2 hố có giá dưới CR2N

Bước 2: Sơ chế gia vị, nguyên liệu trang trí. Hành tím bóc sạch vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Rau xà lách nhặt lá vàng, bỏ gốc, tách từng lá cho vào chậu rửa rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng để loại bỏ chất độc hại. Hành lá cắt gốc, rễ, nhặt rửa sạch, cắt lấy cọng hành trắng tước nhỏ. Cà chua rửa sạch rồi gọt vỏ làm hoa để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Dưa chuột rửa sạch, thái thành từng khoanh mỏng.

Bước 3: Lấy quả dừa, gọt phần vỏ xanh bên ngoài đi. Bạn lấy phần nước dừa đổ riêng ra xoong to, tỉa miệng quả dừa thành hình tròn, đẹp mắt, cũng là để sau này xếp tôm xung quanh cho đẹp.

Bước 4: Bắc nồi nước dừa lên bếp á công nghiệp đun sôi, đổ hành tím đã băm nhỏ vào, nêm muối và bột nêm cho vừa ăn, cho tôm đã rửa sạch vào xoong đảo đều tay. Khi tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp và vớt tôm ra 1 cái đĩa.

Bếp á 2 họng 2 bầu nước

Bếp á 2 họng 2 bầu nước

Bước 5: Lần lượt sắp xếp từng con tôm lên miệng của quả dừa, lấy phần nước dừa vừa đun đổ vào phía bên trong quả dừa, dùng cà chua, xà lách, dưa chuột trang trí bên ngoài, rắc hành lá đã tỉa lên trên. Như vậy là hoàn thành món tôm hấp nước dừa vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn.

Các bạn lần lượt xếp từng đĩa tôm hấp nước dừa hấp dẫn lên xe đẩy thức ăn để chở ra cho thực khách thưởng thức tại bàn ăn.

Chuyên gia chúc các bạn làm thành công tôm hấp nước dừa ngon ngọt ngậy ngây ngất với thiết bị bếp công nghiệp!

 

Bình luận trên Facebook