Bí quyết cho món mực chiên xù vừa ngon miệng vừa đẹp mắt

Cuối tuần được tụ tập cùng bạn bè bên đĩa mực chiên xù vừa dai vừa giòn, ăn lai rai là hết ý luôn! Cùng học cách làm món ăn này để chiêu đãi bạn bè nha!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món mực chiên xù:

– 4 con mực
– 4 quả trứng
– 300g bột mì
– 30ml nước tương
– 200ml tương cà hoặc tương ớt
– 600g bột chiên xù
– Muối, tiêu xay, dầu ăn, rượu trắng

Cách làm món mực chiên xù như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn dùng nước sôi xối lên bề mặt của mực, cọ sạch phần phía ngoài, sau đó cho lên bàn mát cắt thành từng khoanh rồi thấm khô. Rồi các bạn đem ướp mực với một ít muối, tiêu và rượu trắng trong khoảng khoảng 15 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 2: Bước tiếp theo, các bạn đập trứng vào một chiếc tô và đánh đều. Sau đó, các bạn chuẩn bị bát bột mì, vụn bánh mì.

Bước 3: Sau khi mực ngấm gia vị, các bạn lần lượt lăn mực đều qua phần bột mì, sau đó nhúng vào trứng, rồi tiếp tục lăn qua một lớp vụn bánh mì.

Bước 4: Cuối cùng, các bạn chuẩn bị một chảo dầu nóng và cho mực vào chiên. Chiên trong khoảng 2 phút đến khi mực chuyển màu vàng đều là được. Sau đó, các bạn vớt ra để lên khăn ăn thấm cho thật ráo dầu.

Mực chiên xù
                                                                                  Mực chiên xù

Chỉ với vài thao tác đơn giản như vậy là món mực chiên xù của chúng ta hoàn thành rồi. Từng miếng mực dai dai, lớp vỏ ngoài lại giòn rụm, chấm với tương ớt cay cay nữa thì tuyệt cú mèo luôn! Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món mực chiên xù mà mình vừa chia sẻ nha!

Bình luận trên Facebook