Đổi vị cuối tuần với món ngao hấp tôm thịt

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì để làm mới thực đơn của bữa cơm gia đình thì hãy làm món ngao nhồi tôm thịt đơn giản, ngon cơm dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món ngao nhồi tôm thịt:

– 1 kg ngao (Chọn những con ngao to)
– 600g thịt xay
– 500g tôm
– 6-10 chiếc nấm hương khô
– Bột bắp hòa với nước
– Gia vị: Muối + đường + hạt tiêu + dầu mè + bột bắp

Cách làm món ngao nhồi tôm thịt như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn đem ngao rửa sạch và ngâm với nước khoảng 2 giờ đồng hồ cho sạch cát. Các bạn có thể cho vài lát gừng vào ngâm cùng để ngao nhanh sạch và mở miệng.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn đem nấm ngâm với nước ấm cho mềm, rồi rửa sạch, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái nhỏ. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng tôm, băm nhỏ, rồi cho tôm vào bát thịt ướp gia vị cho ngấm.

Bước 3: Sau đó, các bạn cho thêm nấm + rau mùi vào trộn đều với tôm và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 4: Ngao sau khi ngâm xong rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc cho tới khi ngao mở miệng thì tắt bếp, vớt ngao ra để ráo nước. Các bạn lấy thịt ngao ra khỏi vỏ và tách đôi vỏ ngao thành hai nửa rời nhau. Rồi cho bột bắp lên vỏ ngao để không bị dính.

Bước 5: Cuối cùng, các bạn nhồi thịt vào vỏ ngao rồi để lên trên miếng thịt ngao, sau đó úp phần vỏ ngao còn lại lên và cho vào nồi hấp chín, để riêng ra đĩa.

Bước 6: Cuối cùng, các bạn bắc nồi nước ngao cho lên bếp đun sôi, thêm bột bắp vào, đun sôi lại và nêm nếm gia vị, rồi cho ngao vào bát rồi rưới lên đĩa ngao nhồi thịt hấp là xong.

Như vậy là món ngao hấp tôm thịt của chúng ta hoàn thành rồi. Hy vọng, với món ăn này sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và ngày càng học được nhiều món ăn ngon, độc đáo nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với món ngao hấp tôm thịt!