Dùng máy thái thịt làm món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt

Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt với vị ngọt đậm đà của thịt từ bên trong quyện lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài lớp bột mỏng khiến bạn nhớ mãi không quên. Các bạn cùng tham khảo cách làm món ăn này trong bài viết dưới đây nha!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt:

– 350g thịt thăn
– 120g xốt cà chua
– 60g giấm táo
– 60g đường
– 1/3 củ cà rốt; 1 nhánh gừng; 1 đầu hành boa rô
– 5g bột ngô; 55g bột mỳ;
– Muối, dầu

Cách làm món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn đem cà rốt và gừng rửa thật sạch sau đó gọt vỏ, rồi cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp cắt sợi nhỏ. Boa rô cắt thành dạng sợi nhỏ, khúc dài tương tự với cà rốt và gừng. Thịt thăn mua về các bạn đem rửa sạch, rồi cho vào máy thái thịt cắt thành miếng thịt lớn dày cỡ 4 – 5mm, ướp với chút xíu muối khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Trong khi chờ thịt ngấm gia vị, các bạn tiến hành trộn các loại xốt. Xốt cà chua hòa tan với chút nước cho loãng bớt. Đổ đường ra bát con, thêm giấm vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một bát khác, khuấy tan bột bắp, bột mỳ, dầu ăn và nước thành một hỗn hợp bột nhão rồi cho thịt vào đảo cho hỗn hợp bột bao đều quanh miếng thịt.

Bước 4: Sau đó, các bạn thả từ từ từng miếng thịt vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi thịt vàng đều với lửa vừa. Vớt thịt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 5: Vẫn chiếc chảo đó, các bạn chắt bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại một lớp láng bề mặt, thêm gừng, cà rốt và tỏi tây vào xào thơm. Sau đó, đổ xốt cà chua, hỗn hợp xốt giấm chua ở bước 2 vào chảo, tiếp tục đảo đều. Khi hỗn hợp xốt bắt đầu sôi thì trút thịt chiên vào, đun lửa vừa trong khoảng vài phút là được.

Như vậy là món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt của chúng ta hoàn thành rồi. Thịt chín, các bạn gắp thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên trên mặt, trang trí thêm hành lá thái sợi cho món ăn thêm đẹp mắt nha.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt nhé!