Thạch bạc hà trái cây mát rượi với bàn mát

Cho thạch và hoa quả tươi vào các ly thủy tinh bạn sẽ có một món thạch trái cây rất đẹp, nếu không có ly bạn có thể dùng khuôn rồi lấy thạch ra cắt miếng, vẫn rất ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món thạch hấp dẫn này là:

• 1 gói bột thạch hoặc agar
• 80 – 100g đường
• 1 lít nước
• 2 thìa nước cốt chanh
• 1 quả xoài chín
• 1 quả thanh long
• 150g dâu tây
• 1 miếng dưa vàng
• Một ít lá bạc hà

Cách làm món thạch bạc hà như sau:

• Cho đường và bột thạch vào nồi nước ngâm khoảng 10 phút.
• Hoa quả gọt vỏ, cắt bằng máy thái rau củ quả thành miếng nhỏ
• Xếp xen kẽ các loại hoa quả vào các cốc thủy tinh ngắn.
• Đặt nồi nước thạch lên bếp gas công nghiệp đun, vừa đun vừa nguấy đều theo 1 chiều cho bột thạch và đường tan hết. Đun sôi 1 lúc thì tắt bếp. Nhấc xuống cho nước cốt chanh vào, nguấy đều lại.
• Rót hỗn hợp thạch vào các cốc hoa quả. Chờ cho thạch nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh hay bàn mát.
  Trang trí thêm những lá bạc hà tươi phía trên, thạch vừa thơm mát lại đẹp mắt hơn nữa

Mẹo nhỏ:

• Nếu muốn thạch mềm, dai dai thì cho thêm nước còn muốn thạch giòn cứng hơn thì bớt lượng nước đi một chút.
• Nếu làm thạch cho bữa tiệc hoặc cho người lớn bạn có thể thêm 30ml rượu vodka, hương vị sẽ rất lạ và thú vị đấy.

Chúc các bạn thành công với món thạch mát lành !