Thạch trứng gà, xoài và sữa dừa ngon với tủ đông

Thạch là món ăn cực yêu thích và khoái khẩu của các bé, nhất là trong mùa hè này. Hãy cùng học cách làm món thạch trứng gà, xoài, sữa ngon với Bep36  cho bé yêu nhà mình nhé.

Cách làm thạch trứng gà từ xoài và sữa

Những nguyên liệu cần và đủ để thực hiện cách làm thạch trứng gà từ xoài và sữa đẹp mắt, ngộ nghĩnh:

1. Xoài chín: 1 quả
2. Đường tinh luyện: 0,5kg.
3. Nước cốt dừa: 1 lon.
4. Sữa tươi không đường: 1 hộp.
5. Bột thạch.
6. Nước lọc.

Cách thực hiện món thạch ngon này như sau:

Bước 1: Chọn xoài vừa chín tới, vừa mềm chứ không nên mua xoài quá chín vị sẽ không ngon nhé. Sữa tươi bạn chọn sữa không đường hoặc có đường đều được, nếu sữa không đường thì dùng thêm đường mà sữa có đường rồi thì không cần dùng thêm đường nhé.

Bước 2: Cho 5g bột thạch vào một chút nước pha cho tan đều. Cho xoài vào máy sinh tố xay nhuyễn, cho thêm chút đường vào xay cùng rồi cho hỗn hợp xoài xay và nước thạch đã pha vào nồi đun nóng khoảng 80 độ thì bỏ ra ngoài, đợi nguội một chút thì cho vào khuôn, nếu bạn không có khuôn bạn có thể cho vào cái chén nhỏ.

Bước 3: 5g bột thạch vào chút nước pha tan rồi cho vào cùng với sữa, nước cốt dừa và đường (nếu là sữa không đường), cho hỗn hợp này cùng 1 bát con nước sôi vào nồi nấu phở đun và quấy đều tay, đun khoảng 80 độ thì tắt bếp gas công nghiệp.

Bước 4: Lấy lòng đỏ trứng ra cho vào khuôn rồi cho lòng đỏ trứng ra, đổ hỗn hợp thạch sữa xung quanh làm lòng trắng, cho vào tủ lạnh hay tủ đông công nghiệp khoảng 4h – 5h.

Thưởng thức món thạch trứng thơm ngon và đẹp mắt vào sau bữa cơm làm món tráng miệng hoặc món ăn chơi cho các bé giữa giờ đều được và ngon nhé. Yêu cầu thạch giòn, màu đẹp, hình thù đẹp và hấp dẫn.