Thịt heo áp chảo bơ táo thơm ngon hấp dẫn cho bếp âu thêm nhộn nhịp

Nhà hàng bếp âu luôn luôn có những món ăn ngon mà lại độc đáo. Một trong số đó là thịt heo áp chảo bơ táo là món ăn ngon mà có thể nói là sự hòa hợp của thịt heo ngon ngọt với vị thơm của táo vị ngậy của bơ. Một sự hòa quyện khiến cho ai cũng thấy ngất ngây.

Một món ăn mà nhiều người coi đó như là món ăn khoái khẩu của mình. Các đầu bếp hãy làm nên những doanh thu đáng kể từ món ăn ngon này nhé. Một món ăn có đầy sức hút này.

thit-heo-ap-bo-tao-bep-au-1

Trước tiên, chuẩn bị nguyên liệu

  • 40 miếng cốt lết heo

thit-heo-ap-bo-tao-bep-au-2

  • Khoảng 5kg hạt hồ đào (pecan)
  • 2,5kg bơ
  • 5kg táo vừa
  • 1kg đường
  • Gia vị, tiêu, hạt nêm.

Cách làm món Thịt heo áp chảo bơ táo

  • Thịt rửa sạch, lau khô ướp với tiêu hạt nêm.
  • Bơ cho vào chảo nóng cho táo cắt múi cao vào chiên vàng khoảng 1 phút.
  • Cho thịt vào chảo cùng táo áp khoảng 4 phút, thêm hạt pecan đường vào.
  • Đậy nắp vặn nhỏ lửa khoảng 5 phút thịt chín ( nếu khô có thể thêm chút nước)
  • Dọn ăn kèm khoai tây hấp chín nghiền.

thit-heo-ap-bo-tao-bep-au

Như vậy là đã xong món ăn thịt heo áp chảo bơ táo rồi hãy làm món ăn này cho khách hàng của mình thưởng thức nhé. Một món ăn làm nên thương hiệu của một nhà hàng. Hãy làm nên những món ăn với những gia vị riêng cho nhà hàng của mình một sự độc đáo riêng. Chúc bạn thành công với món ăn ngon này nhé.

Tìm hiểu về một căn bếp âu xem nó thần thánh đến mức nào tạo nên món ăn ngon

  • Kết cấu sản phẩm bếp Âu
  • Chất liệu: loại thép, độ dày, bề mặt.
  • Chăm sóc, an toàn
  • Các cạnh được mài mòn và đánh bóng để loại bỏ vết cắt
  • Sản phẩm an toàn cho người sử dụng
  • Đóng gói, nhãn mác
  • Được bọc bằng PE (polyethylene) và thùng carton.
  • Quấn nilông màng bao kín TB để chống bụi bẩn và tránh xước.
  • Trường hợp đặc biệt: hàng xuất khẩu, hàng vận chuyển đi xa TB được bọc thêm bìa caton trước khi cố định trong khung gỗ.
  • Bếp Âu có thể được đặt theo yêu cầu riêng.

bep-au-2

Công dụng

Bếp âu công nghiệp chuyên dụng thường có 2 loại bếp đó là bếp có lò nướng và bếp không có lò nướng.

  • Loại bếp âu 4 họng có lò nướng là loại bếp được tích hợp lò nướng, lò có nhiệt độ từ khoảng 100 đến 310 độ C
  • Nó được chạy bằng nhiên liệu ga và được thiết kế âm dưới bếp nên bạn có thể sử dụng không gian bếp tiết kiệm hơn để làm những món nướng.
  • Còn với loại bếp âu có 4 họng không có lò nướng và sử dụng nguyên liệu chính là gas và điện, để có thể nấu những món canh súp hay những món âu.
  • Đặc điểm của những món âu là thời gian nấu rất lâu, có yêu cầu không cao về nhiệt lượng và nhiệt độ nấu ở mức trung bình.
  • Bao gồm có 3 thanh điện trở vỏ bằng inox bếp rán phẳng khi bạn đổ mỡ lên thì nó sẽ tráng đều, mỡ thừa chảy vào rãnh và có lớp mỏng và không bị sát.

bep-au

  • Với những món ăn như bò bít tết hay cá hồi thì thường ít dùng đến bếp rán phẳng.
  • Cũng như một số thiết bị bếp âu khác thì bếp rán nhúng có thiết kế rấ thông minh, bạn có thể tách rời các bô phận để lau chùi một cách dễ dàng.
  • Nếu như bạn duy trì được việc vệ sinh thường xuyên thì với kết cấu thép chịu nhiệt và không bị ăn món hay gỉ sét thì thiết bị này bạn cũng có thể sử dụng trong nhiều năm.
  • Bếp âu có hệ thống đèn báo nhiệt và nắp đậy trong quá trinhg chiên thì bếp chiên sẽ giúp cho dầu sẽ không bị rớt ra ngoài.
  • Đảm bảo được an toàn hơn cho bạn, không để cho dầu bắn làm bạn có thể bị bỏng.
  • Là một hình thức chiên rán ngập dầu, rán nhúng để cho món ăn chín mềm nhanh hơn, cho thực phẩm một màu vàng đều, giòn tan.
  • Nếu bạn sử dụng các loại bếp rán nhúng chuyên dụng thì dầu ăn trong bếp bạn có thể sử dụng được khoảng 3 đến 4 lần bởi nhiệt độ rất vừa phải không làm dầu bị cháy vàng.
  • Giỏ để hứng cặn bã và có vòi hút để cất dầu ăn vào trong tủ khi không sử dụng đến.

Vậy là bạn đã hiểu tại sao bếp âu lại có nhiều công dụng đến như vậy rồi chứ. Chúc bạn thành công nhé!!!

 

Bình luận trên Facebook