Thơm lừng với món mực nhồi thịt chiên nước mắm dùng máy xay thịt

Mực nhồi thịt chiên nước mắm là một món ăn ngon, lạ miệng, giàu chất dinh dưỡng. Cùng học cách làm món ăn này để đổi vị cho thực đơn bữa cơm gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món món mực nhồi thịt chiên nước mắm:

– 6 con mực cỡ to
– 400 gam thịt vai
– 6 cái mộc nhĩ
– 2 củ hành khô, 8 tép tỏi khô
– Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, dầu hào, tương ớt, tiêu, bột canh

Cách làm món mực nhồi thịt chiên nước mắm như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem mộc nhĩ cho vào nước ngâm cho nở mềm, rồi cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch và cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp băm nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Mực rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn đem thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay thịt xay nhỏ. Sau đó, các bạn chuẩn bị 1 bát tô, cho thịt vào và ướp với 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe dầu hào, 2 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu và 1 chút bột canh. Trộn đều và ướp thịt khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều các gia vị.

Bước 3. Sau 15 phút, các bạn tiến hành nhồi thịt vào mực và dùng đầu tăm để ghim lại cho thịt không rơi ra phía ngoài. Các bạn thực hiện lần lượt như vậy cho đến khi hết thịt và mực nha.

Bước 4. Cuối cùng, các bạn sẽ cho mực vào hấp chín, rồi bắc chảo lên bếp, cho mực vào chiên vàng ruộm.

Bước 5. Vẫn chiếc chảo đó, các bạn trút bớt dầu ra (nếu lượng dầu nhiều) rồi trút mực quay trở lại, thêm nước mắm mới pha vào đảo cho đến khi nước còn cạn sệt quyện bám vào mực là được.

Như vậy là món mực nhồi thịt chiên nước mắm của chúng ta hoàn thành rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng bên gia đình.