Mách bạn cách làm món canh gà lá giang bổ dưỡng nhờ dùng máy xay thịt

Canh gà lá giang với vị chua dịu của lá hòa quyện với vị ngọt thanh của thịt và xương gà cho bạn một món canh giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Cùng học cách làm món canh này để bồi bổ sức khỏe cho mọi người trong gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh gà lá giang:

– 8 cái đùi gà tỏi
– 6 cặp chân gà
– 2 bó lá giang (khoảng 800g)
– 6 tép tỏi
– Gia vị: 60g muối; 80g bột nêm; 80g đường.
– Dầu ăn

Cách làm món canh gà lá giang như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn đem đùi và chân gà cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp chặt nhỏ, rửa sạch. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 6 tép tỏi. Hoặc các bạn có thể cho vào máy xay thịt xay nhỏ cũng được nhé! Sau đó, các bạn đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏi thơm, thả đùi và chân gà vào xào sơ để cho săn lại nhé!

Bước 2: Khi đùi và chân gà săn, các bạn đổ 2 lít nước vào, hầm gà khoảng 30 phút để cho mềm ra và nước dùng sẽ ngọt hơn.

Bước 3: Tiếp theo, các bạn đem lá giang bỏ dây và lá sâu chỉ lấy lá ngon rồi rửa sạch, để ráo nước, vò hơi dập để khi nấu lá tiết nhiều vị chua hơn.

Bước 4: Cuối cùng, các bạn nêm nước gà với 60g muối, 80g bột nêm và 80g đường. Dùng tay vò nhẹ lá giang cho nát rồi thả vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Chỉ với 4 bước đơn giản như vậy thôi là món canh gà lá giang của chúng ta hoàn thành rồi. Canh chín, các bạn múc canh ra tô và thưởng thức cùng cơm trắng là ngon tuyệt luôn!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh gà lá giang nhé!