Ngọt lành thanh mát canh cua rau mồng tơi nhờ dùng máy xay thịt

Một bát canh cua rau mồng tơi  vừa thơm ngon, ngọt lành, vừa giúp xua tan phần nào cái nóng mùa hè là một sự lựa chọn tuyệt vời trong bữa ăn gia đình. Cùng học cách nấu món canh này để trổ tài với gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh cua rau mồng tơi:

– 600g cua đồng
– Rau mồng tơi: 2 bó, rau đay, rau dền (bạn có thể nấu lấn thêm rau đay, rau dền và mướp hương canh càng ngon)
– Gia vị : Muối, Hạt Nêm

Cách nấu món canh cua rau mồng tơi như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn đem cua mua về rửa sạch cho hết bùn đất, tách mai cua, lột bỏ phần yếm rồi khêu lấy gạch cua để riêng, thịt cua đem giã hoặc cho vào máy xay thịt xay cùng một nhúm muối nhỏ. Sau đó, các bạn hòa phần cua đã xay với nước rồi lọc qua một cái rây (loại lưới nhỏ) phần bã ở vỏ cua bỏ đi.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn nhặt rau, rửa sạch và vớt ra để cho ráo hết nước. Rồi cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái nhỏ.

Bước 3: Sau đó, các bạn đổ nước cua vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước hơi ấm bạn đậy hé vung đun nhỏ lửa cho đến khi sôi bùng, thịt cua sẽ bắt đầu đóng bánh thì các bạn từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào và dìm xuống nước, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 4: Sau khi khêu gạch cua xong thì các bạn cho nước vào bát gạch rồi đổ qua rây cho hết mùi hôi. Nấu canh cua với rau thì bạn có thể đánh tan gạch rồi cho vào nồi sau khi đã cho rau vào, chờ sôi bùng lại rồi tắt bếp. Khi rau gần chín thì đổ gạch vào nồi, đun sôi rồi nêm nếm gia vị vừa ăn là xong.

Như vậy là món canh cua rau mồng tơi của chúng ta hoàn thành rồi. Canh chín, các bạn múc canh cua rau mồng tơi ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng là ngon tuyệt vời luôn.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh cua rau mồng tơi nhé!