Bò kho ngon khó cưỡng nhờ dùng máy thái thịt

Bò kho là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng. Ngày đông lạnh mà thưởng thức món bò kho cùng cơm nóng thì ngon khỏi chê luôn. Cùng học cách làm món ăn này để chiêu đãi gia đình nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bò kho:

– 600g thịt nạm bò
– 2 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng hạt nêm
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng bột bò kho
– 3 muỗng cầ phê màu dầu điều
– 3 muỗng cà phê bột năng
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1 củ cà rốt
– 3 nhánh sả
– Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ
– Ngò gai, rau quế
– Hoa hồi, quế
– 300g cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa

Cách làm món bò kho như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn dùng rượu trắng hòa với gừng sau đó xát lên thịt bò rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi. Bước này sẽ giúp khử mùi hôi, ngây ngây của thịt bò. Sau đó, cho thịt bò vào máy thái thịt cắt thành những miếng vừa ăn. Nên cắt thành hình vuông hoặc chữ nhật nhé!

Bước 2: Tiếp theo, các bạn đem thịt nạm bò ướp với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng cà phê màu dầu điều trong vòng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị.

Bước 3: Sau đó, các bạn đem cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp cắt khúc cỡ 5 cm. Sả đập dập. Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.

Bước 4: Các bạn đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào đun nóng, rồi cho tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, các bạn trút thịt bò vào đảo đều, thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để có màu đẹp. Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.

Bước 5: Cuối cùng, khi thịt đã mềm, các bạn vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút là được.

Như vậy là món bò kho của chúng ta hoàn thành rồi. Thịt bò chín, các bạn múc bò kho ra tô, rắc chút tiêu bột và ngò gai, rau quế cắt nhỏ lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn. Ăn nóng kèm với bánh mì là ngon tuyệt luôn.

Chúc các bạn ngon miệng với món bò kho nha!